Samura Damascus 67 VG10 Coltello da chef in damasco 21 cm

Questo coltello Samura è prodotto in Cina da un team di esperti di coltelleria! Una delle province meridionali della Cina è famosa per la produzione di coltelli da 1500 anni.

Il coltello da chef è un pratico coltello multiuso. Può essere utilizzato per eseguire tutti i tipi di tagli. Si può usare sia a casa che nelle cucine professionali. Il coltello da cuoco Samura Damascus 67 da 21 cm è una delle scelte migliori se siete alla ricerca di un coltello per tutti i giorni.

Questo coltello ha una lama in acciaio Damasco VG10. Ha proprietà di taglio molto avanzate: ritenzione del filo a lungo termine ed eccellenti prestazioni di taglio. La sua durezza sulla scala Rockwell è equivalente a 61HRC, mentre il suo contenuto di carbonio è di circa l'1%, il che lo rende più forte della media delle lame sul mercato. Inoltre, questo acciaio è inossidabile e quindi altamente resistente alla corrosione.

Manutenzione:

Si sconsiglia l'uso della lavastoviglie. Sebbene la lama Damasco sia realizzata in acciaio inossidabile, il cuore della lama contiene un alto contenuto di carbonio che è suscettibile alla corrosione. Lavare a mano e asciugare immediatamente con un panno morbido. Quindi riporlo in un luogo asciutto. In questo modo si preserverà l'aspetto originale nel tempo. Si consiglia di effettuare una manutenzione regolare del tagliente con una Pietra per affilare 3000/8000.

Il manico, di forma ovale, è realizzato in micarta nera con 3 rivetti che lo attraversano. È molto efficace, in quanto resistente alle alte temperature e all'umidità ambientale , e allo stesso tempo robusto. Inoltre, non scivola quando lo si usa, quindi è facile da impugnare. Potete quindi essere certi di optare per uno strumento durevole.

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