Un set di coltelli giapponesi per tagliare tutti gli alimenti
Questo set di coltelli contiene i seguenti articoli:
- 1 spelucchino da 12 cm
- 1 coltello nakiri da 16 cm
- 1 coltello santoku da 17 cm
Questi coltelli giapponesi hanno una lama in acciaio inossidabile arricchita con molibdeno e vanadio per una maggiore resistenza agli urti e alla corrosione. Questi elementi aumentano la durezza della lega fino a 57HRC sulla scala Rockwell. Ciò significa che i coltelli da cucina sono facili da affilare e mantengono il loro tagliente.
Per affilare i coltelli Satake si può utilizzare una pietra abrasiva, mentre per affilarli più regolarmente si può optare per una pistola affilatrice. Questa durezza rappresenta l'equilibrio ideale tra la facilità di manutenzione del tagliente e l'efficienza di taglio.
I vostri coltelli giapponesi sono già stati affilati al laser, quindi potete testarli non appena li ricevete! Le lame hanno una finitura nashiji e una leggera martellatura per un tocco di autenticità ed eleganza.
Versatili coltelli giapponesi in acciaio inox
I manici dei vostri coltelli da cucina sono realizzati in pakkawood nero, un materiale robusto e resistente all'umidità. Questo materiale composito è realizzato con legno laminato e resina compressi a caldo. In questo modo è possibile godere di tutti i vantaggi del composito, pur mantenendo l'aspetto naturale del legno grazie alle venature che si sviluppano.
I manici sono di forma occidentale per adattarsi alle mani di tutti i cuochi, destri o mancini! Offrono una presa ergonomica per una maggiore facilità d'uso, anche durante le lunghe sessioni di cottura.
Infine, il manico è dotato di 2 rivetti in acciaio inox per fissare saldamente la lama a mezza lama per una maggiore affidabilità.
Questi coltelli giapponesi vengono forniti in una scatola di cartone per una maggiore protezione! Sono anche un'ottima idea regalo!
Per la cura dei coltelli Satake, lavarli solo a mano con una spugna non abrasiva. Una volta puliti, asciugateli immediatamente e conservateli in un luogo asciutto. Non lasciateli in ammollo nel lavandino e non metteteli in lavastoviglie.
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