Ecook 8 cm Urtekniv Anne-Sophie Pic André Verdier

André Verdier er et gammelt fransk bestikmærke. Mærket designer alle sine produkter i Frankrig og bruger kun lokale virksomheder, hvilket er en sjældenhed nu om dage!

Denne Ecookparing-kniv er resultatet af måneders forsøg med brigaden hos Michelin-kokken Anne-Sophie PIC og med kokken selv!

Med sit 8 cm lange blad er det en kniv til alle formål! Den kan skære frugt og grøntsager, fjerne frø eller snitte. Dens alsidighed gør den uundværlig. Dens særlige egenskab er dens form (deraf navnet "Paring Knife Angular Paring Knife"). I modsætning til de fleste skrælleknive har denne en helt lige ryg, og bladets hæl er meget lavere end håndtaget, hvilket gør den meget lettere at håndtere.

Designerne tilbragte lange dage i køkkenet for at forstå kokkenes bevægelser og dermed skabe tekniske, ergonomiske knive med et præcist snit. Anne-Sophie Pic, fransk kok med 3 Michelin-stjerner, har bidraget med al sin tekniske knowhow til dette samarbejde. Ecook-kollektionen tilbyder lette knive, der er nemme at håndtere, og som har en skarp kant.

Bladet på denne urtekniv er lavet af hærdet rustfrit stål. Det er blevet opvarmet og derefter hurtigt afkølet for at forstærke dets styrke. Til sidst er det blevet professionelt efterbehandlet og teknisk slebet for at sikre en uforlignelig skærekvalitet.

Håndtaget er lavet af egetræ, der er behandlet med Ecoprocess for at modstå fugt og vand!

Denne kniv er designet af de franske designere Catherine og Bruno Lefebvre, som har givet den et rustikt, autentisk look. De fordybede sig i køkkenet og analyserede professionelle kokkes bevægelser for at forstå deres behov. Varmegraveringen tilfører denne kniv en betydelig værdi. André Verdier-bestik bidrager med sin tekniske knowhow til fremstillingsprocessen.

Denne alsidige Ecook Anne-Sophie PIC André Verdierparingskniv vil være din allierede i hverdagen!

Du finder også alle André Verdier-knive og -sæt på vores KnifeLeader.eu-hjemmeside!