Matfer -plade med kant af præget aluminium

Matfer-baguettepladen er et uundværligt redskab for bagere!

Denne baguetteplade er fremstillet af præget aluminium, en legering, der har den særlige egenskab, at den forhindrer enhver form for oxidation. Aluminium er også kendt for sin fremragende varmeledningsevne: bagningen foregår hurtigt og jævnt. 

Pladens yderside er sortlakeret for at sikre bedre varmeoptagelse og dermed optimere bagningen. Baguetterne bliver flot gyldne, og skorpen får et bedre udseende. Pladen kræver ingen særlig vedligeholdelse, kun en let og regelmæssig smøring.

Denne bageplade er designet til bagning i konditorovn og kan uden risiko anvendes i kontrollerede hævekamre og i fryserum med negativ temperatur. Den er således modstandsdygtig over for kulde, varme op til +250 °C, fugt, gæring, gær og salt.

En anden fordel er, at pladen er meget nem at opbevare, da flere plader kan stables oven på hinanden.

Den fås i 3 forskellige modeller:

- til 2 baguetter, mål 45 x 14 cm

- til 5 baguetter, mål 60 x 40 cm

- til 6 baguetter med målene 75 x 43 cm 

Se alle vores brødplader til bagning af dit hjemmebagte brød!