Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
Brødkniv: kun til at skære brød med?
Brødknivens funktioner 
Som du måske allerede har bemærket, er en almindelig køkkenkniv ikke det bedste valg til at skære brød. Bladet på en traditionel kniv har nemlig en tendens til at knuse brødet og massakrere dets skorpe.
Brødkniven er bedst egnet til at skære brød i skiver hurtigt og rent. Dens lange, savtakkede blad er velegnet til alle typer brød: skiveskåret brød, brioche, blødt eller hårdt brød med skorpe. Den gør det til en leg at skære flerkornsbrød, traditionelle baguetter og bondegårdsbrød.
Længden på brødknivens blad varierer normalt mellem 20 og 26 cm. Det kan være lige eller buet, med små eller store tænder. Dens takker sikrer, at der ikke udøves et stærkt tryk på maden under skæringen, men at det kun er tænderne, der gør arbejdet i en savbevægelse.
På denne måde er brødknivens skarphed ikke begrænset til at skære denne hverdagsmad.
Sådan bruger du en brødkniv .png "aliments couteau pain")
Brødkniven er ideel til at skære mad, der er hård udenpå, men blød indeni, og den er velegnet til at skære :
- Alle typer brød med hård eller blød skorpe
- Brioche, tærte eller svampekage
- Pizzaer og bruschettaer
- Grøntsager, f.eks. selleri, aubergine eller tomater
- Kødstykker, f.eks. stege (en glat, skarp kniv anbefales)
I modsætning til knive med glat blad bevarer disse deres skarphed i meget lang tid, så det er næsten aldrig nødvendigt at slibe dem.
Find et stort udvalg af brødknive på KnifeLeader.eu!
