Opinel Intempora santoku-kniv nr. 219 17 cm blad marineblåt skaft

Denne santoku-kniv nr. 219 fraOpinel er et uundværligt værktøj til vellykket madlavning! Den er en del af Intempora-serien, en kollektion af knive med høj skæreevne og optimal komfort. Den bruges af Ecole de cuisine Alain Ducasse og Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse.

Santokukniven er en alsidig kniv, der ligner vores vestlige kokkekniv, og som gør det muligt at skære frugt, grøntsager, udbenet kød og aromatiske krydderurter. Bladets buede form er ideel til finhakning af dine ingredienser og skaber en behagelig vuggende effekt, mens du skærer.

Det 17 cm lange blad er lavet af rustfrit Sandvik 12C27-stål, en legering, der er kendt for sin skarphed og lette vedligeholdelse. Det er også et robust stål: det modstår korrosion og giver større holdbarhed. Desuden har det en hårdhed på 57 HRC, hvilket betyder, at skæret er knivskarpt og langtidsholdbart. Bladet er fuldskæftet, dvs. at det går ind i håndtaget for at give større styrke og balance. Sidst, men ikke mindst, forhindrer fordybningerne på overfladen maden i at sætte sig fast på bladet, hvilket gør det lettere at skære.

Håndtaget er lavet af glasfiberforstærket POM, hvilket gør det meget modstandsdygtigt over for slag, slid og vand. Den glatte, buede form gør det muligt at holde om håndtaget uden at spænde i hånden, hvilket mindsker trætheden. Derfor er den altid behagelig at bruge, selv på lang sigt. Den marineblå farve matcher dit køkken og andre redskaber.

Du kan også finde alle Opinel-knive på KnifeLeader.eu