.png){kind=small}
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
14990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 14990
punkter der kan konverteres til en voucher af
7,50 €.
Denne Tamahagane Tsubame kokkekniv vil overbevise dig lige fra starten!
VG5-stålkerne: høj hårdhed på 59 HRC
Indhold afkulstof: 0,7 % til 0,8 %.
3 Damaskus-lag synlige på skæret
Hamret klinge: æstetisk og non-stick
Micarta-håndtag: nem pleje
Leveres i en præsentationsæske
Fremstillet i Japan
Du vil måske også synes om
Vælg en sjældent set japansk kvalitet med denne Tamahagane Tsubame kokkekniv!
Tsubame-serien viser den japanske knowhow, som er så eftertragtet blandt kokke. Tamahagane-mærket er opkaldt efter det japanske stål, der bruges til at designe japanske sværd. Ryet om disse japanske sværds skarphed er velkendt og taler sit tydelige sprog om Tamahagane-knivenes skarphedsniveau.
Bladet på denne kokkekniv måler 21 cm: Dette brede blad er værdsat for sin alsidighed. Kokkeknive er meget udbredte, fordi de er blandt de grundlæggende knive, som enhver kok skal have, ligesom deres lillebror, urtekniven. Uanset om du skærer grøntsager, kød eller krydderurter, kan kokkekniven udføre disse funktioner med lethed.
Den knivskarpe kant på denne kniv er et reelt aktiv for øget produktivitet. Bladets kerne er fremstillet af VG5-stål og indeholder ca. 0,7-0,8 % kulstof, hvilket giver en god hårdhed. Denne hårdhed betyder, at du kan slibe dit blad sjældnere end med standardstålblade, da det slides mindre hurtigt, og skærekvaliteten er naturligvis uforlignelig. VG5 har stærke ligheder med VG10-stål, men er mere modstandsdygtigt over for korrosion. Rockwell-hårdheden er indstillet til 59 HRC, hvilket kræver skånsom slibning med en dobbeltsidet slibesten med kornstørrelse 3000/8000. Et blødere stål dækker den hårde kerne for at skabe balance mellem hårdhed og fleksibilitet.
Når du bruger denne kniv, vil du bemærke, at det at hamre ikke kun er et spørgsmål om design. Faktisk fungerer de små fordybninger som honningkager: Når du skærer et stykke kød eller en grøntsag, vil maden ikke have tendens til at klæbe til bladet, i modsætning til glatte blade, hvilket gør arbejdet hurtigere og skæringen sjovere.
Håndtaget på denne kniv er lavet af micarta. Dette materiale er en blanding af papir og harpiks, der er valgt for sine antibakterielle egenskaber, som er meget nyttige for fagfolk, der arbejder i fugtige miljøer, hvor bakterier vokser hurtigere. Hvert håndtag har en unik grålig ådring: så du bliver den eneste, der ejer denne kniv! Kniven kan hurtigt rengøres med en svamp.
Denne kokkekniv har de uforlignelige kvaliteter, som kokke drømmer om! Elskere af japanske knive og nybegyndere vil blive lige så begejstrede som professionelle. Vis dine Tamahagane Tsubame-knive frem på en magnetisk bar for at imponere dine gæster!
Oplev andre Tamahagane Tsubame-knive på vores KnifeLeader.eu-websted, og lav mad som en stor japansk kok!
Du vil måske også synes om
