_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
16490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 16490
punkter der kan konverteres til en voucher af
8,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
329800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg japansk effektivitet i dit køkken
Skråt blad 16 cm i hvidt #2-stål (1,05 % kulstof)
1 lag blødt jern synligt over kulstofkernen
Langtidsholdbar, letplejelig skærekant: hårdhed -+60/61 HRC
Håndgraverede japanske tegn på højre side af bladet
Ovalt håndtag i hvid magnolia + hylster i bøffelhorn
Håndlavet i Japan: hver kniv er unik
Omhyggelig vedligeholdelse påkrævet: oxiderbar kniv
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Et par ord om brandet:
Producenten Yoshihiro giver dig højtydende køkkenknive, som vil følge dig på lang sigt. Mærket har været etableret i Japan i over hundrede år, og dets håndværkere er efterkommere af meget dygtige smede, som selv producerede krigersværd i tidligere århundreder (knowhow'en kan endda spores tilbage til det 14. århundrede).
Lidt efter lidt blev de teknikker, der blev brugt til at designe sværd, overført til bestik, og det er derfor, japanske knive er kendt for at være så skarpe!
Hver kniv, der skabes af mærket, er unik, så du får et prestigefyldt stykke! Producentens motto er 一期一会. Det kan oversættes til "hvert øjeblik er en mulighed, der kun opstår én gang i livet". Derfor bestræber mærket sig på at tilbyde holdbare knive, hvis ydeevne vil glæde dig i mange år fremover, så du kan nyde hvert øjeblik, du bruger på at lave mad.
Model:
Denne Usuba Yoshihiro Jyosaku-kniv på 16 cm har en typisk japansk form. Det skråtskårne blad gør det muligt at skære grøntsager. Du kan bruge den skarpe kant til at lave fine snit (f.eks. skrælle grøntsager) eller til forsigtigt at skære stykker ud af grøntsager, der tidligere er skåret i sektioner osv.
Hjertet i bladet er White #2 Steel. Denne legering bruges ofte til japanske knive i topklassen. Legeringen kommer fra Hitachis stålværk (som leverer råmaterialet til mange japanske knivmagere). Den har et kulstofindhold på 1,05%, hvilket gør stålet stivere og gør det muligt at slibe det mere grundigt. Resultatet er en ultrahøjtydende skærekant, som giver rene, præcise snit.
Denne kulstofkerne er derefter omgivet af et ekstra lag blødt jern. Det synlige logo er indgraveret direkte af en dygtig håndværker på højre side af bladet.
En ferrule af sort bøffelhorn (som kan være marmoreret på visse modeller, da hver kniv er unik) forbinder bladet med håndtaget. Håndtaget er lavet af ovalt hvidt magnolietræ. Kanji er brændt ind i overfladen, hvilket tilføjer et strejf af originalitet.
Pleje og vedligeholdelse:
Bemærk, at kulstof og jern er følsomme over for oxidering. Kniven bør derfor vaskes i hånden uden at lægge den i blød i vasken. Efter vask tørres den af med en blød klud for at fjerne alle spor af fugt. Bemærk dog, at et kulstofblad vil have en tendens til at variere i farve over tid, selv om du er meget forsigtig. Det er normalt (kniven er i konstant kontakt med fugtig mad, og der er også fugt i den omgivende luft ...). Du kan smøre stålet ind i mineralolie fra tid til anden.
Find ud af mere om alle de Yoshihiro-knive, vi kan tilbyde!
Du vil måske også synes om
