Knivsæt med 3 Zwilling Pro smedede køkkenknive - 1 Urtekniv + 1 Trancherkniv + 1 kokkekniv

KnifeLeader-teamet giver dig tysk knowhow med Zwilling Pro-serien af køkkenknive! Alle knivene i denne professionelle serie er designet til at være lige så ergonomiske, som de er effektive. De er også ideelle til husholdningsbrug takket være deres lette håndtering.

Dette knivsæt indeholder :

- 1 10 cm urtekniv: et must-have for enhver kok. Det lille, smalle og let håndterlige blad gør den ideel til at skære eller skrælle små frugter og grøntsager.

- 1 20 cm pålægskniv: den ideelle kniv til at skære f.eks. hele skinker i skiver.

- 1 kokkekniv på 20 cm: universalkniven til at skære kød, grøntsager, krydderurter... Den er nyttig i enhver opskrift!

Bladet er lavet af rustfrit stål i en legering udviklet af Zwilling, som øger indholdet af krom og kulstof. Hvorfor er det sådan? Ganske enkelt fordi kulstof har indflydelse på knivens hårdhed, mens krom øger dens modstandsdygtighed over for korrosion. Det er de vigtigste elementer i en god køkkenkniv. Desuden er knivene smedet ved hjælp af Zwillings egen SIGMAFORGE-proces: De er designet på et enkelt stykke stål, så man undgår for mange svejsepunkter, hvilket øger knivenes styrke og balance.

Zwilling Pro-serien har en Rockwell-hårdhed på omkring 56/58 HRC: Skæret er ikke kun højtydende, det er også nemt at vedligeholde (et par strøg med et slibestål, og så er du færdig).

Dernæst kommer FRIODUR-hærdning. Denne Zwilling-specifikke varmebehandling består i at nedsænke stålet i is for straks at sænke dets temperatur. Målet er at øge stålets styrke og hårdhed yderligere for at opnå en upåklagelig finish. FRIODUR-hærdning hjælper også med at perfektionere knivenes skærekant og giver dem lidt ekstra fleksibilitet, når de skærer.

Den endelige slibning sker i V-Edge Profile (med V-form) med 15° på begge sider af hvert blad (samlet 30°). Skæret er skarpt og kan konkurrere med selv nogle japanske knive! På den måde brydes madens fibre ikke, men skæres rent, så smagen respekteres.

Til håndtagets design har Zwilling valgt et sort syntetisk materiale med 3 nitter, der fastgør de fuldsilkeklinger indeni. Komforten er optimal for både venstre- og højrehåndede brugere. Det let buede bolster danner forbindelsen mellem knivene og håndtagene. Det er blødt og behageligt og giver fingrene et fast greb, så de ikke glider på bladet.

Den italienske designer Matteo Thun har skabt udseendet på Zwilling Pro-knivene. Det tidløse design, han har formået at skabe, giver dig mulighed for at udstyre dig på en sober måde med tidløse materialer.

Knivene i dette sæt er håndrensede og bør tørres af efter vask for at undgå kontakt med fugt.

Oplev hele Zwilling Pro-serien på KnifeLeader for at få flere valgmuligheder og funktioner!