Coltello da chef martellato Sayuto Sequoia San Mai 21 cm

Un look autentico ispirato al know-how giapponese

Il coltello da cuoco martellato Sayuto Séquoia San Maï 21 cm è l'accompagnamento perfetto per le vostre preparazioni quotidiane! La sua lama lunga e stabile permette di affettare, tagliare, scalpellare o tritare con regolarità. Il suo design combina una finitura grezza forgiata, una martellatura a contrasto e un manico in legno di sequoia per una finitura calda.

Una lama San Maï per l'uso quotidiano

La lama da 21 cm ha una struttura San Maï: un nucleo duro di acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, circondato da strati superiori di acciaio più morbido. L'acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV contiene circa l'1,05% di carbonio, per un filo sottile ed efficiente. Contiene anche cromo, che lo rende resistente alla corrosione. La sua durezza di circa 60 HRC assicura una buona tenuta del filo, pur rimanendo facile da mantenere con una pietra adatta.

Iltagliente piatto garantisce un taglio uniforme degli alimenti. La martellatura a contrasto e la finitura grezza forgiata conferiscono al coltello un aspetto distintivo, ispirato ai tradizionali coltelli giapponesi.

Un comodo manico in legno di sequoia

Il manico del coltello è realizzato in legno di sequoia, un legno caldo e piacevole al tatto con venature naturali. La sua forma ottagonale garantisce una presa stabile, adatta sia ai destri che ai mancini. Il bolster in corno di bufalo nero aggiunge un'elegante finitura ed equilibrio.

Questo coltello da chef San Maï è contenuto in un'elegante scatola, che lo rende pratico da conservare e ideale come regalo per ogni appassionato di cucina.

Riassunto delle caratteristiche e dei vantaggi

• Lama da 21 cm: versatilità per il taglio quotidiano
• Struttura San Maï: buon equilibrio tra durezza e flessibilità
• Acciaio 10Cr15CoMoV: tagliente preciso e resistente
Durezza
• ±60 HRC: buona resistenza al taglio
• Lama piatta: penetrazione pulita negli alimenti
• Martellatura a contrasto: una finitura visiva di pregio
• Martellatura in forgia: aspetto autentico
• Impugnatura ottagonale in legno di sequoia: calda e ambidestra

Bolster

• in corno di bufalo nero: eleganza ed equilibrio
• Scatola inclusa: conservazione sicura e presentazione attraente

Consigli per l'uso e la cura

Lavare il coltello a mano con una spugna morbida, quindi asciugarlo immediatamente. Evitare la lavastoviglie, l'ammollo prolungato e le superfici dure come il vetro o la pietra. Per preservarne l'affilatura, utilizzare una tavoletta di legno o sintetica e affilarlo su una pietra adatta.

La gamma Sayuto Séquoia San Maï

La gamma Sayuto Séquoia San Maï comprende coltelli di ispirazione giapponese con lame lavorate e manici in legno naturale. L'accento è posto sull'efficacia del taglio, sulla comodità della presa e sull'aspetto artigianale, che li rende ideali per un uso regolare in cucina.

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