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Utilize uma faca de aparar para os seus cortes diários!
Lâmina Damascus de 12 cm: camadas sobrepostas de aço inoxidável
Núcleo em aço japonês VG10, enriquecido com cerca de 1% de carbono
Na escala Rockwell: dureza de 60HRC - Gume de longa duração
Cabo em pakkawood preto com 3 rebites para maior resistência
Forma ocidental: punho ambidestro e ergonómico
Fabricada em Seki, Japão
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Esta faca de aparar é indispensável para as suas tarefas quotidianas na cozinha! A sua lâmina pequena é ideal para trabalhos de precisão. Quer esteja a cortar carne, fruta ou legumes, é uma faca versátil. Não deve ser utilizada em alimentos demasiado duros, como abóbora ou produtos congelados.
A lâmina desta faca japonesa apresenta um elegante acabamento em damasco, obtido através de um processo de forja especial. Esta técnica consiste na sobreposição de várias camadas de aço para criar um núcleo rígido envolto em camadas de aço mais macio, garantindo um equilíbrio perfeito e uma grande resistência.
O núcleo da lâmina é feito de aço japonês VG10, contendo cerca de 1% de carbono, o que lhe confere um elevado nível de dureza. De facto, esta faca de aparar japonesa atinge uma dureza de 60HRC na escala Rockwell, garantindo um fio duradouro e de alto desempenho para todos os seus cortes!
A lâmina de damasco é composta por 68 camadas de aço inoxidável sobrepostas à volta do núcleo central. Esta estrutura oferece uma proteção suplementar, equilibrando a dureza da sua lâmina. As camadas de aço visíveis em toda a lâmina formam padrões distintos e elegantes, conferindo uma estética única a esta faca de cozinha japonesa.
O cabo é feito de pakkawood, um material composto conhecido pela sua resistência à humidade. Feito de resina e madeira laminada, o pakkawood é comprimido a quente, o que o torna extremamente forte. Assim, pode desfrutar das vantagens de um material compósito, mantendo o aspeto natural e autêntico da madeira, graças ao seu grão caraterístico.
Esta faca de damasco tem um cabo de estilo ocidental, concebido para proporcionar uma pega confortável tanto para destros como para canhotos. O seu design ergonómico garante uma óptima manobrabilidade, mesmo durante longas sessões de cozedura.
O cabo está equipado com 3 rebites em aço inoxidável para segurar firmemente a lâmina de espiga completa. Além disso, está integrada uma almofada de aço inoxidável para proporcionar o equilíbrio ideal entre a lâmina e o cabo.
Para cuidar da sua faca japonesa, lave-a à mão apenas com uma esponja macia. Após a limpeza, certifique-se de que a seca imediatamente para remover qualquer humidade e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.
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