Matfer smedet kokkekniv ABS-håndtag 3 nitter 30cm

Matfer 30 cm smedet drejekniv er en professionel kniv, som enhver konditor må have!

Med denne drejekniv kan du lave detaljer i dine wienerbrød uden at knuse butterdejen. Dine wienerbrød vil vokse og udvikle sig ideelt under bagningen.

Knivens 30 cm lange blad er ideelt til store mængder. Det lange blad skærer hurtigt store dejplader, hvilket reducerer indsatsen og øger effektiviteten. Kniven er velegnet til intensiv brug.

Bladet er smedet, hvilket gør kniven ekstremt robust. Det er fremstillet af X45CrMo14 rustfrit stål, som giver fremragende korrosions- og stødmodstand. Dette muliggøres af stålets indhold af krom, molybdæn og vanadium, som letter vedligeholdelsen med et slibestål.

Bladet er også kendt som full tang, da det måler hele knivens længde. En fuld tang øger knivens styrke og giver sikker og langvarig brug.

Tour-kniven har et håndtag af let og meget hygiejnisk ABS. ABS giver kniven en fremragende balance og gør den nem at rengøre, så man undgår enhver risiko for krydskontaminering af fødevarer.

Håndtaget er også formet til langvarig komfort og et behageligt greb. Bladet er forstærket af en aluminiumsbøjle, som beskytter kniven i tilfælde af et fald. Sidst, men ikke mindst, sikrer en bred beskyttelsesskærm din beskyttelse ved at forhindre fingrene i at glide på bladet, når du bruger kniven.

Denne kniv er fremstillet af Matfer i Frankrig, det førende mærke inden for professionelt udstyr. Vi anbefaler, at du vasker din kniv i hånden for at sikre langvarig glæde.

Oplev et bredt udvalg af tilbehør til bagere og konditorer på vores hjemmeside!