SANELLI Premana professionel laksekniv 31 cm med grønt skaft og granton-knivblad

Denne 31 cm lange laksekniv er en del af den professionelle SANELLI Premana-serie. Denne knivserie er designet til alle fødevareprofessionelle som slagtere, kokke og fiskehandlere og er yderst effektiv og ergonomisk. Lad os se nærmere på denne knivs tekniske egenskaber:

Bladet er lavet af X50CRMO14 rustfrit stål, der er ideelt til professionel brug takket være dets korrosionsbeskyttelse og modstandsdygtighed over for slag.

Legeringen gør, at det er let fleksibelt (bemærk, at bladet ikke bøjer, men det betyder, at det er mere modstandsdygtigt over for slag på grund af denne fine fleksibilitet), hvilket giver endnu større brugervenlighed. Dens hårdhed er mellem 54/56 HRC, hvilket gør den nem at slibe. Udstyr dig selv med et godt slibestål, så er du færdig på få minutter.

Det glatte skær, den afrundede spids og granton-kantoverfladen gør den til den perfekte kniv til laksekød. Du kan skære fint og præcist uden at beskadige produktet. Desuden anbefales fordybningerne til fugtige fødevarer, da de forbedrer bladets non-stick-egenskaber.

Polymerhåndtaget har en række kvaliteter, som er afgørende for intensiv brug. Først og fremmest hjælper den specialdesignede form med at reducere RSI (muskuloskeletale lidelser) forårsaget af overforbrug. Det er ugiftigt og overholder de gældende europæiske standarder for brug på arbejdspladsen og i institutioner.

For det andet er overfladen let ru for at garantere forbedrede skridsikre egenskaber. Det er modstandsdygtigt over for ætsende stoffer og temperaturvariationer fra -40 til +150 °C.

Det betyder, at den kan steriliseres eller komme i opvaskemaskinen, hvilket sparer tid og øger hygiejnen. Desuden giver den grønne farve dig mulighed for straks at tildele den en præcis funktion, så du undgår krydskontaminering og tydeligt kan skelne dit udstyr fra andres.

Sidst, men ikke mindst, er kniven perfekt afbalanceret, hvilket gør den til en fornøjelse at bruge over tid og til gentagne opgaver.

Denne Sanelli-kniv har alle de egenskaber, som fødevareprofessionelle søger: effektivitet, ergonomi og hygiejne! Tøv ikke længere!

Klik her for at se vores udvalg af lakseknive!