Yoshihiro VG10 Damaskus 33-lags 13,5 cm håndlavet japansk universalkniv

Denne 13,5 cm store universalkniv har et damasceret blad med en kerne af VG10-stål. Dette japanske stål har et solidt omdømme i bestikverdenen. Med et kulstofindhold på 1% er det ekstremt hårdt og holder sin kant i lang tid. Stålet opnår en hårdhed på omkring 60/61 HRC. På trods af det høje kulstofindhold har VG10 et højt kromindhold, hvilket gør det mere modstandsdygtigt over for oxidering end andre kulstofberigede knive.

Bladkernen er derefter omgivet af 16 lag damaskus (33 ved at folde dem over bladkernen, som også tælles med), en proces, der består i at lægge hårdt og blødt stål oven på kernen for at øge dens styrke og fleksibilitet på samme tid (for at gøre den mindre sprød). Lagene fletter sig smukt ind i hinanden på skærefladen og skaber unikke bølger på hver kniv. Den polerede finish på bladkanten giver helheden et ekstra pift.

Endelig er brandets logo håndgraveret på skærefladen for at give ekstra autenticitet!

Bladet i fuld silke strækker sig til enden af håndtaget, som er lavet af lamineret sort træ. Dette materiale er blødt, behageligt at røre ved og modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed. Det fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som holder det laminerede træ sammen med skæftet i stål.

Vask kniven i hånden, og tør den af med en blød klud umiddelbart efter for at sikre korrekt pleje og langvarig holdbarhed.

Bare så du ved det:

Yoshihiro har været etableret i Japan i over hundrede år. Denne producent tilbyder dig højtydende, langtidsholdbare køkkenknive, som er en investering, der giver et hurtigt afkast.

Yoshihiros håndværkere er efterkommere af dygtige smede, som selv fremstillede sværdene til datidens krigere (knowhow'en kan spores tilbage til det 14. århundrede). År efter år overføres de teknikker, der bruges til at skabe sværd, til bestik, og det er derfor, japanske knive er så skarpe!

Producentens motto er: 一期一会. Det kan oversættes til "hvert øjeblik er en mulighed, der kun opstår én gang i livet". Derfor bestræber mærket sig på at tilbyde holdbare knive, hvis ydeevne vil glæde dig i mange år fremover, så du kan nyde hvert øjeblik i køkkenet!

Oplev andre Yoshihiro-knive på KnifeLeader!