Ved at købe dette produkt kan du samle op til 27989 punkt punkter. Din indkøbskurv vil være på 27989 punkter der kan konverteres til en voucher af 13,99 €.

Tamahagane Bamboo Kyoto japansk pålægskniv 27 cm VG5 Damaskus stålblad

TAMAHAGANE

Bamboo Kyoto Slicing-kniven er ideel til store udskæringer af kød!

VG5-stålkerne: når op på 59 HRC

Kulstofindhold = 0,7 % til 0,8 %.

27 cm klinge 63 damaskus-lag

Fuldt rustfrit stålhåndtag med bambusknudeimitation

Leveres i en sort præsentationsæske med japanske guldbogstaver

Fremstillet i Japan

279,90€
Ikke på lager


https://knifeleader.eu/modules/iqithtmlandbanners/uploads/images/67ea8bde80e16.jpg

Detaljer om produktet

Materiale
Damaskus-stål
Håndtag
Inox
Produktion
Japan
Hårdhed HRC
61
Bladets finish
Damask
Til højre- eller venstrehåndsbrug
Symmetrisk
Stål
VG5 63 lag
Bladets størrelse
27 cm
Opvaskemaskine
Nej
Referencer
HLWTOJ-TKT-1112

Du vil måske også synes om

Beskrivelse

Skær dit fjerkræ, røde kød eller fisk i skiver som en japansk topkok med denne Slicing-kniv fra Bamboo Kyoto-serien!

Tamahagane Bamboo Kyoto japanske knive har alle de kvaliteter, du forventer, så du vil helt sikkert blive forelsket i dem! Det er værd at bemærke, at japanerne bruger et stål kaldet "tamahagane" til at designe deres sværd, som er kendt for deres fremragende skærekant - hvilket siger en hel del om niveauet af skarphed på mærkets knive!

Bladet på denne Bamboo kyoto-slicingkniv måler 27 cm, hvilket gør den ideel til at skære store stykker kød uden at rive fibrene over.

Hvis kvaliteten af skæret er perfekt, er det selvfølgelig takket være det choi stål, der er brugt til at designe bladet. Til dato er Tamahagane det eneste japanske bestikfirma, der bruger VG5-stål i designet af sine knive. Dette stål har mange lighedspunkter med VG10-stål, f.eks. med hensyn til hårdhed og skæreevne. Kulstofindholdet varierer mellem 0,7 % og 0,8 %, hvilket gør det endnu mere robust. Denne hårde, modstandsdygtige VG5-stålkerne er omgivet af et blødere stål for at opnå den rette balance mellem hårdhed og fleksibilitet. Dette stål beskytter også VG5 mod korrosion og slag. 63 damaskuslag dannes ved hjælp af denne proces, hvilket giver kniven et rent japansk udseende.

Takket være disse egenskaber opnår bladet en HRC-hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen. Denne hårdhed sikrer langvarig skarphed, så du kan slibe klingen sjældnere.

Knivens håndtag er noget ud over det sædvanlige. Det er lavet af rustfrit stål og er nemt at rengøre med en hurtig aftørring og beskytter mod korrosion. Håndtagets design med bambus-effekt minder om knivens japanske oprindelse. Det er blevet formet for at skabe en behagelig bambusstilkeffekt.

Denne pålægskniv har de stærke sider, som enhver kok håber på. Sæt den i rampelyset på en magnetstang, dens originale design gør den ideel til dekoration! Uanset om du elsker japanske knive eller er en erfaren professionel, er Tamahagane Bamboo Kyoto-knivene noget for dig.

Oplev hele Tamahagane Bamboo Kyoto-sortimentet på KnifeLeader.eu!

Du vil måske også synes om

Produkt tilføjet til ønskeliste