Tamahagane bambus universalkniv japansk kniv 15 cm VG5 3-lags stålblad

Leder du efter gode knive med langtidsholdbar skarphed? Vælg Tamahagane Bamboo-serien helt i stål!

Denne Tamahagane BambooUniversal-kniv er lavet til alle omhyggelige kokke, der drømmer om ubesværet at skære deres grøntsager fint!

Det 15 cm lange blad er lavet af VG5-stål, som indeholder mellem 0,7 og 0,8 % kulstof. Takket være det høje kulstofindhold er Rockwell-hårdheden på 59 HRCsammenlignet med 54-56 for standardstål. Det betyder, at du kan skære dine grøntsager i tynde skiver uden at beskadige kødet. Desuden behøver du ikke at slibe din kniv så ofte, da hårdt stål holder skæret længere.

For dem, der ved det, leverer VG5-stål samme skærekvalitet som VG10-stål (meget brugt i Japan), så skæret er fremragende! Denne hårde kerne fuld af aktiver er pakket ind i SUS410-stål (blødere), hvilket er grunden til, at det kaldes 3-lags stål. Dette stål beskytter kernen mod mulige termiske og fysiske stød(bemærk, at det ikke giver 100 % beskyttelse mod korrosion).

Håndtaget er designet som en bambusstængel, der minder om denne knivs japanske oprindelse. Det er lavet af rustfrit stål med satinfinish og er antibakterielt og nemt at rengøre! Det er hygiejnisk og modstår også korrosion, så en hurtig aftørring med en svamp er alt, hvad der skal til. Det ergonomiske design gør den behagelig at holde på.

Plejevejledning: Vask kniven i hånden efter brug, og tør den af med en klud: Lad den ikke dryppe, da det kan beskadige bladet. Vi anbefaler, at du sliber bladet, så snart du mærker en svaghed i skæret, med en slibesten som f.eks. en dobbeltsidet 3000/8000-sten.

Lad dig forføre af denne knivs moderne design helt i stål! Den er ideel til professionel brug, men også til madlavning derhjemme!

Oplev andre serier af japanske Tamahagane-knive på KnifeLeader.eu!