_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
15490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 15490
punkter der kan konverteres til en voucher af
7,75 €.
For at købe dette produkt skal du have
309800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Vælg en højtydende japansk nakiri-kniv til dine grøntsager!
16,5 cm Damaskus-blad: flere skiftende lag af stål
Kerne af 440C rustfrit stål beriget med 1 % kulstof
Øvre lag i rustfrit stål for bedre beskyttelse
Hårdhed på 59HRC Rockwell: langtidsholdbar, modstandsdygtig skærekant
Fint hamret bladoverflade - autentisk design
Håndtag lavet af røget eg - Robust
Ottekantet form til brug med begge hænder
Håndsmedet af Tsunehisa Cutlery i Japan
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Forkæl dig selv med elegant, kontrolleret skæring med denne håndlavede 16,5 cm Yuzo Enju nakiri-kniv, der er født ud af den japanske bestik-tradition. Denne japanske køkkenkniv er specielt designet til grøntsager og kombinerer æstetikken i damaskus med pålidelig, langvarig teknisk ydeevne, så du får en glat, præcis og behagelig skæreoplevelse hver dag!
Bladet på denne japanske køkkenkniv er fremstillet ved hjælp af den traditionelle damaskusteknik, hvor en stiv kerne er pakket ind i flere lag blødere stål, hvilket sikrer en ideel balance mellem styrke og fleksibilitet.
Kernen er lavet af440C rustfrit stål, en legering beriget med ca. 1 % kulstof for at øge hårdheden, samtidig med at den har en god korrosionsbestandighed takket være sit kromindhold.
Med en hårdhed på 59 HRC på Rockwell-skalaen bevarer dette blad sin skarphed effektivt, hvilket muliggør præcis skæring selv efter gentagen brug. Den flade slibning øger styrken og gør regelmæssig slibning lettere at vedligeholde.
Den hamrede finish på bladets overflade tilfører ikke kun hver Yuzo-kniv en særlig æstetisk dimension, men hjælper også med at reducere fastbrænding af maden, så man får en mere jævn og kontrolleret skæring. Denne fine hamring giver din damaskuskniv en autentisk karakter!
Håndtaget er lavet af røget eg, et naturmateriale, der er kendt for sin styrke, varme fornemmelse og evne til at modstå fugt. Træets naturlige årer kommer elegant til syne og gør hver kniv unik.
Håndtaget har en ottekantet form og giver et behageligt, stabilt greb, der passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Denne ergonomiske geometri reducerer træthed under lange skæresessioner og giver optimal kontrol over kniven, hvilket er afgørende for at kunne arbejde med grøntsager med præcision.
Denne japanske nakiri-kniv er ideel til at snitte alle typer grøntsager fint, hakke urter eller skære sarte frugter. Undgå fødevarer, der er for hårde, som f.eks. knogler eller ultrakompakte squash. Vask kun i hånden med et mildt rengøringsmiddel, og tør straks for at bevare bladet i damaskusstål. Slib regelmæssigt med en egnet sten for at bevare en ren og effektiv kant.
Denne nakiri er designet af Tsunehisa, en japansk knivmager, som fortsætter traditionen med fremragende håndværk. Hver klinge er smedet ved hjælp af traditionelle teknikker, der kombinerer damaskus' skønhed med en afbalanceret, højtydende konstruktion. Valget af et håndtag i røget eg forstærker harmonien mellem æstetik og funktionalitet, som er typisk for raffinerede japanske knive.
I denne håndværksmæssige tilgang udføres hvert trin med omhu for at skabe et værktøj, der er holdbart og behageligt at bruge. Opmærksomhed på detaljer er Yuzo Hamonos signatur i hver eneste af hendes kreationer.
Oplev endnu flere Yuzo-knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
