Fischer har specialiseret sig i design og produktion af knive og slibepistoler og har solgt sine produkter over hele verden i 160 år. I dag tilbyder virksomheden flere store knivfamilier, herunder en række fiskeknive, der er meget værdsat af professionelle i restaurant- og cateringbranchen.
Fiskekniven har et langt, bredt blad med markante tænder. Den er perfekt til at skære finner, hoveder og store stykker kød.
Det 42 cm lange blad i rustfrit stål har et højt kulstofindhold, som forlænger dets skarphed. Desuden er det særligt modstandsdygtigt over for korrosion i fugtige miljøer og let at slibe.
Håndtaget er lavet af to komplementære polymerer, som både er behagelige og modstandsdygtige. Dets let ru overflade sikrer et meget stabilt greb samt en betydelig reduktion af træthed, og Fischer har specifikt designet det til at begrænse risikoen for muskel- og skeletbesvær ( MSD), som ofte rammer folk, der arbejder i professionelle køkkener.
Den er fremstillet i Frankrig og er indbegrebet af en knowhow, der kombinerer tradition og innovation. Den vil helt sikkert blive et uundværligt redskab til at skære din fisk op!
Klik her for endnu flere Fischer-valg!