Sabatier Idéal Santoku-kniv, Abysse-blå, 100 % smedet, klinge 18 cm

SABATIER Idéal Bleu Abysse-santokukniven forener den franske håndværkskunst fra Thiers med den japanske knivkonstruktionens praktiske funktionalitet!

At skære i skiver, strimler eller hakke bliver en leg, uanset om du tilbereder grøntsager, fisk eller et flot stykke kød.

En alsidig klinge

Med sin 18 cm lange klinge med lige ryg kan denne santoku-kniv bruges til en lang række tilberedninger. Dens form gør det nemt at skære jævne stykker, og skærekanten egner sig lige så godt til grøntsager som til krydderurter, fiskefileter eller kødstykker.

Klingen er fremstillet af nitrogenberiget 4116 NITRO+ rustfrit stål. Denne legering tilbyder god korrosionsbestandighed, en hårdhed på mellem 58 og 60 HRC og en holdbar skæreevne. Kvælstof forbedrer desuden den indledende skæreevne, mens kulstofindholdet bidrager til at bevare skærekanten. Kniven er nem at vedligeholde og let at slibe, når det bliver nødvendigt.

De udhulede fordybninger i bladet mindsker sugeeffekten. Skiverne løsner sig lettere, hvilket gør det muligt at fortsætte arbejdet uden at hver eneste agurkskive ender som et miniatureklistermærke.

• Skær kød, fisk og grøntsager med præcision
• Skær hurtigti tynde skiver takket være en velafbalanceret klinge
• Hak urter og fødevarer med præcision
• Nyd en skarp skærekant, der er slebet til 12,5°C på hver side
• Mindsk træthed takket være en behagelig balance

Kniven er fuldstændig smedet af et enkelt stykke stål, der først er opvarmet og derefter stanset, og udgør dermed en homogen helhed med klinge, klingebånd og skaft. Denne konstruktion øger knivens robusthed. Det ergonomiske skaft i POM er modstandsdygtigt over for fugt, temperatursvingninger og slitage. De tre messingnitter sikrer en pålidelig fastgørelse, mens grebet for enden af skaftet forbedrer sikkerheden ved håndteringen.

Brugsanvisning

Vask kniven i hånden med en blød svamp og et egnet opvaskemiddel, og tør den derefter straks af. Opvaskemaskine frarådes for at bevare skæret, skaftet og nitterne. Brug et skærebræt af træ eller blødt plast, og undgå at skære direkte på en hård overflade. For at bevare en effektiv skæreevne skal du regelmæssigt slibe bladet med en egnet slibestang eller en slibesten.

Sabatier, fransk knivmager

Siden 1812 har Lion Sabatier fremstillet sine knive i Thiers, den historiske vugge for den franske knivproduktion. Mærket kombinerer smedeteknikker, industriel præcision og omhyggelig finish for at skabe køkkenredskaber, der er designet til at ledsage de daglige madlavningsopgaver. Idéal Bleu Abysse -serien følger de klassiske træk fra den franske kniv, men tilføjer samtidig en silhuet inspireret af japanske knive.

Se hele Idéal Bleu Abysse-serien på Knifeleader.eu!