Kai Shun Classic damaskus Trancherkniv 20 cm klinge

Denne 20 cm lange pålægskniv fra KAI's Shun Classic-serie er usædvanligt godt designet.

KAI Shun Classic -knive er designet til elitekokke og elskere af japanske knive af høj kvalitet.

Bladet på denne kniv er særligt skarpt takket være stålets kvalitet og 32-lags damaskusprocessen (som blander lag af hårdt og blødt stål, hvilket giver bladet hårdhed og fleksibilitet).

Derudover sikrer dens VGMAX-stålkerne (en specifik sammensætning koncentreret i både kulstof og kobolt) langvarig robusthed samt særlig høj korrosionsbestandighed.

Bladet er også formet til at opnå en konveks skærekant, som derefter kan håndslibes for at give en uforlignelig skæreydelse. Desuden opnår det en styrke på omkring 61 HRC på Rockwell-skalaen, så du behøver ikke at slibe det så ofte.

Pakka-håndtaget er et ædelt materiale, der består af sammenpresset træ og harpiks. Det er garanteret antibakterielt, modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og vandtæt. Desuden er dets særlige "D"-form tilpasset perfekt til din hånds form, hvilket giver dig ergonomi og mindre træthed ved langvarig brug. Desuden repræsenterer den den ideelle blanding af autenticitet med sit mørke træ og praktisk anvendelighed med sin harpiks, der forbedrer det hygiejniske aspekt.

Sidst, men ikke mindst, vil vi gerne fremhæve den raffinerede æstetik med det unikke og originale åretegningsmønster. Det bliver næsten et kunstværk i stil med de samurai-katanaer, som det er en værdig efterkommer af.

Som sådan vil denne kniv passe til professionelle kokke såvel som til privatpersoner! Faktisk er det den perfekte blanding af håndværk, teknik og design.

Find alle knivene i Kai's Shun Classic-serien på KnifeLeader!