Ved at købe dette produkt kan du samle op til
27989
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 27989
punkter der kan konverteres til en voucher af
13,99 €.
For at købe dette produkt skal du have
559800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En original variation af yanagiba-kniven i dit køkken
Hvidt #2-stål (1,05 % kulstof) 21 cm firkantet spidsblad + 1 lag blødt jern
Langtidsholdbar skærekant, der er nem at vedligeholde: hårdhed -+60/61 HRC
Håndgraverede japanske tegn på skærefladen
Traditionelt D-formet hvidt magnolia-håndtag med sort hylster
Håndlavet i Japan: hver kniv er unik
Kræver omhyggelig vedligeholdelse (oxiderbar kulstofkniv)
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne Takohiki Yoshihiro Jyosaku-kniv med firkantet spids på 21 cm er designet til at skære fiskefileter. Den gør det muligt at fremstille tynde skiver af samme tykkelse. Takohiki-kniven er en variant med lige spids af den traditionelle sashimi-kniv. Den kan bruges til det samme, men den har et mere originalt udseende med sin firkantede spids: den ligner et traditionelt japansk sværd!
Det skråtskårne blad er lavet af White #2 Steel. Denne legering bruges i vid udstrækning i avancerede japanske knive. Den produceres af Hitachis stålværker (leverandør af stål til mange japanske producenter) og har et kulstofindhold på 1,05 %. Det gør stålet stivere, hvilket igen gør det muligt at slibe det mere grundigt. Resultatet er en ultrahøjtydende skærekant, som giver rene, præcise snit hver gang.
Et ekstra lag blødt jern omgiver kernen af White #2 Steel. Logoet, der er synligt på bladet, er blevet direkte indgraveret af en dygtig håndværker. Det gælder for alle Yoshihiro-knive!
En skinnende sort ferrule (den kan være marmoreret) forbinder bladet med håndtaget. Håndtaget er lavet af hvidt magnolietræ. Dets traditionelle D-form passer perfekt ind i håndfladen, hvilket gør det til en fornøjelse at bruge.
Med denne kniv vælger du en tidløs model, som vil følge dig i mange år fremover, samtidig med at du tilføjer et strejf af det eksotiske til dit skæreudstyr!
Pleje og vedligeholdelse :
Bemærk, at kulstof er følsomt over for oxidering. Kniven skal derfor vaskes i hånden uden iblødsætning. Efter vask tørres den af med en blød klud for at fjerne alle spor af fugt. Bemærk dog, at et kulstofblad vil have en tendens til at variere i farve over tid, selv om du er meget forsigtig. Det er normalt (kniven er i konstant kontakt med fugtig mad, og der er også fugt i den omgivende luft ...). Du kan smøre stålet ind i mineralolie fra tid til anden for at vedligeholde det.
Yderligere information
Den japanske producent Yoshihiro tilbyder dig højtydende køkkenknive til det lange seje træk. Mærket har eksisteret i omkring hundrede år, og dets håndværkere er efterkommere af meget dygtige smede, som selv producerede krigersværd i tidligere århundreder (knowhow'en kan endda spores tilbage til det 14. århundrede). Lidt efter lidt blev de teknikker, der blev brugt til at designe sværd, overført til bestik, og det er derfor, japanske knive er så skarpe! Hver kniv fra mærket er unik, så du kan være sikker på at få et prestigefyldt produkt. Producenten Yoshihiros motto er 一期一会. Det kan oversættes til "hvert øjeblik er en mulighed, der kun opstår én gang i livet". Derfor stræber mærket efter at tilbyde langtidsholdbare knive, hvis ydeevne vil glæde dig i mange år fremover, så du kan nyde hvert øjeblik i køkkenet!
Gå på opdagelse i vores udvalg af Yoshihiro-knive på vores hjemmeside!
Du vil måske også synes om
