Sæt med 3 Cristel Castel'Pro-Gryder i 18/10 rustfrit stål 5 lag - 16, 18, 20 cm

Sættet med 3 Cristel-pander er ideelt til professionelle

Disse Castel'Pro-pander i rustfrit stål er en af de seneste innovationer fra Cristel, det berømte franske mærke, der har specialiseret sig i førsteklasses køkkengrej. Serien er udviklet i samarbejde med topkokke og er designet til at opfylde de strenge standarder for haute cuisine. Castel'Pro-seriens alsidighed betyder, at du kan bruge redskaberne til alt fra tilberedning i køkkenet til præsentation i spisestuen.

Panderne har en buet form, der er designet til at gøre det lettere at tilberede, blande og hæve cremer og saucer. Uanset om du laver choux-dej eller crème pâtissière, giver denne form dig mulighed for at udfolde din kreativitet fuldt ud. De har også en lukket hældekant, der gør det nemt at servere saucer og rengøre dem. Fraværet af svært tilgængelige krinkelkroge sikrer, at panderne er så hygiejniske som muligt, samtidig med at madens smag bevares, og oxidering forhindres.

Cristel Castel'Pro-serien blev tildelt Observeur du Design Label i 2018, en fornem udmærkelse, der værdsætter det innovative design og den høje ydeevne.

Sættet indeholder følgende 3 pander, så du kan tilberede flere retter hver dag:

- ø16cm: bunddiameter: 12,5cm; længde: 32,5cm; samlet højde: 9,5cm; pandedybde: 7,2cm; kapacitet: 1,4L

- ø18cm: diameter på bund: 13cm; længde: 34,5cm; total højde: 12cm; dybde på skål: 8,1cm; kapacitet: 1,9L

- ø20cm: diameter på bund: 13,5cm; længde: 39,5cm; total højde: 12,5cm; dybde på skål: 9cm; kapacitet: 2,7L

Allround-pander med Ultraply-struktur

De 3 pander er lavet med en 5-lags struktur kaldet Ultraply. Mellem det indre lag af 18/10 rustfrit stål og det ydre lag af 18/0 rustfrit stål, der er designet til induktion, er der integreret tre lag aluminium (hvoraf det ene er forstærket). Dette design sikrer, at varmen fordeles jævnt over hele pandens overflade. Desuden sikrer det forstærkede aluminiumslag, at bunden af gryden er helt stabil og ikke vrider sig.

Det ydre lag af 18/0 rustfrit stål gør gryderne ekstremt alsidige, så de kan bruges på alle typer kogeplader, inklusive induktion. Det betyder, at de kan bruges på en lang række varmekilder, herunder gas, el, glaskeramik og selvfølgelig induktion. Denne alsidighed betyder også, at du kan bruge dem i ovnen ved temperaturer på op til +300 °C, hvilket er perfekt til at genopvarme en ret eller afslutte en tilberedning. Du kan også sætte dem under grillen for at brune indholdet af panderne.

Pandenes krop og bund er lavet af et enkelt stykke stål, hvilket giver dig en varmespredende bund, der gør, at temperaturen stiger og falder hurtigt. Din jævne tilberedning er under kontrol.

Indersiden af gryderne er gradueret for hver 0,5 liter, så du kan tilberede dine cremer og saucer med større præcision.

Hver kasserolle har et fast håndtag i støbt rustfrit stål, som er ventileret til intensiv brug. Håndtagets ergonomiske form reducerer effektivt trætheden ved brug af gryderne. Desuden holder dette athermiske håndtag ikke på varmen, hvilket giver sikker håndtering på keramiske kogeplader og induktionskogeplader. Håndtaget er solidt fastgjort til gryden med to nitter i rustfrit stål, hvilket giver det ekstra styrke.

Castels Pro-kasseroller er designet til at opfylde de professionelles behov, samtidig med at de er velegnede til de mest krævende amatører. De er udelukkende fremstillet af rustfrit stål, tåler opvaskemaskine og er nemme at vedligeholde, hvilket sikrer en upåklagelig hygiejne.

Find kogegrej til induktion på vores side!