Sabatier Trompette Vulcano 5-knivssættet giver både professionelle kokke og entusiastiske amatører mulighed for at lave hverdagens udskæringer hurtigt, nemt og fornøjeligt. Denne serie lægger vægt på ydeevne uden at gå på kompromis med ergonomien.
Den omfatter de vigtigste knivmodeller, som du kan bruge hver dag, til enkle eller mere komplekse opskrifter.
Her er detaljerne om sagen:
- 1 9 cm skrællekniv: ideel til at skrælle og skære små frugter og grøntsager
- 1 13 cm udbeningskniv: med sin forlængede beskyttelse kan du fjerne kød fra benet uden at spilde det
- 1 18 cm alveoleret santoku-kniv: Denne alsidige kniv i japansk stil er især velegnet til at mejsle mad takket være det let buede blad.
- 1 18 cm filet de sole-kniv : Det lange, fine blad gør det muligt at fjerne fine fileter uden at beskadige fiskens delikate kød.
- 1 kokkekniv på 20 cm: multifunktionel kniv til at hakke, snitte, mejsle ... på alle slags fødevarer.
Så du har knive, der bruges hver dag, så du kan være alsidig og nyde din tid i køkkenet.
Blad :
Bladet på hver af disse knive er lavet af satinfinish 5Cr15MoV rustfrit stål, en legering, som man ofte støder på i kulinariske kredse, da den indeholder 15 % krom, hvilket garanterer tifoldig beskyttelse mod oxidering.
Med en hårdhed på omkring 56 HRC på Rockwell-skalaen er det let at vedligeholde med et slibestål, hvilket sparer dig tid, især ved fuld service.
Bladkanten på hver kniv er læderpoleret, hvilket hjælper med at udvikle en knivskarp kant.
Håndtag:
De er støbt i sort POM, en modstandsdygtig polymer, der er meget brugt i designet af f.eks. køkkenredskaber. De er let hvælvede, hvilket sikrer et fast og sikkert greb. De suppleres af 3 nitter og en base i rustfrit stål for at forbedre balancen og grebet om hvert stykke.
Disse knive kan bruges af både højre- og venstrehåndede.
Beholder:
Lavet af robust, let sort nylon. Den har 5 åbninger til dine knive (9, hvis dine knive er tynde) og 5 sideåbninger til ekstra småt tilbehør. Knivhåndtagene er fastgjort med elastiske net, og knivene holdes på plads af en velcrolukning for ekstra sikkerhed. Alt tilbehør, du lægger i etuiet, er beskyttet af en flap. Der er også plads til dit navn på ydersiden, på bagsiden.
Her er etuiets dimensioner:
-Mål i lukket tilstand: 39,5 x 30 cm
-Mål åben: 60 x 39,5 cm
-Tykkelse: 2 cm
-Maksimal bladstørrelse: 22 cm
Pleje: Vi anbefaler håndvask og tørring med en blød klud for at bevare knivenes oprindelige udseende på lang sigt.
Se også vores udvalg af tomme bæretasker til dine yndlingsknive!