Bliv en mester i kunsten at lave hjemmelavet pâté en croûte!
Har du lyst til at lave hjemmelavet pâté en croûte med de rigtige redskaber allerede fra første bagning? Gobel-sættet til pâté en croûteindeholder formen, de vigtigste tilbehørsdele, en opskrift udviklet af en kok samt en gratis blanding af 4 krydderier. Fra dejen til penslingen har du alt, hvad du skal bruge for at gå i gang med en omhyggelig tilberedning — uden at forvandle din bordplade til et slagterværksted!
Alt, hvad du behøver for at lave en hjemmelavet pâté en croûte
Sættet indeholder en lang form på 30 x 8 x 8 cm. Den er fremstillet i Frankrig, og dens blik består af 5/10ᵉ stål kombineret med et tykt lag tin på 8,4 g/m². Formen varmes derfor hurtigt op og fordeler varmen jævnt: en rigtig hjælp til at opnå en ensartet bagning og en gylden skorpe! Den tåler ovnvarme op til +250 °C.
Hængslet og den aftagelige bund gør det nemt at tage patéen ud af formen: Du kan frigøre patéen uden at skulle bruge kraft på dejen eller ødelægge dens form.
Den riflede rustfri stålpincet hjælper med at lukke kanterne og sikre en pæn finish. Den kan også bruges til at forme ravioli og agnolotti. Penslen, der er 20 cm lang, har naturlige børster og et skaft af bøgetræ og kan bruges til at smøre formen, pensle dejen med æg eller overtrække en ret. Endelig sørger de 6 rustfri stålrør for, at dampen kan slippe ud under tilberedningen, så fugtigheden, der kan gøre dejen blød, begrænses.
Sættet indeholder en eksklusiv opskrift udviklet af en kok samt en krukkemed Terre Exotiques krydderiblanding med 4 krydderier: Tilbered nemt en pâté en croûte, der kan måle sig med de bedste, og forkæl dine gæster!
Dette sæt indeholder:
1
- tærteform i blik på 30 x 8 x 8 cm
- 1 kantstikker i rustfrit stål
-
1
- pensel på 20 cm med naturlige børster og bøgetræshåndtag
- 1 sæt med 6 skorstene i rustfrit stål
- 1 eksklusiv opskrift udviklet af en kok
- 1 gratiskrydderiblanding med 4 krydderier fra Terre Exotique
Tips til en vellykket tilberedning
Sørg for at smøre formen inden hver brug, og overskrid ikke en temperatur på +250 °C. Sæt skorstenene i de dertil indrettede åbninger, så dampen kan slippe ud. Efter bagningen skal du åbne hængslet og fjerne bunden for at tage kagen ud af formen uden at trække i skorpen.
Vask formen og penselens børsteri hånden uden at bruge en skuresvamp, og tør dem derefter omhyggeligt. Tangen og skorstensrørene kan vaskes i opvaskemaskinen.
Gobel, en fransk konditortradition
Siden 1887 har Gobel designet bageforme og konditorredskaber til både professionelle og madentusiaster. Mærket tilbyder dette sæt med en bageform fremstillet i Frankrig og viderefører dermed en specialiseret ekspertise inden for bageudstyr. En god hjælper til at bearbejde dejen på en metodisk måde og stolt præsentere dit mesterværk ved bordet!
Se alle vores bageforme i blik på Knifeleader.eu!