XinCraft VG10-stål damaskus 12 cm Xin Universalkniv

Med XinCraft VG10 Damascus 12 cm stålUniversal-kniven er hvert snit ubesværet og behageligt!

Xin fremstiller højtydende knive med et sofistikeret look. Xin-knive har de vigtigste egenskaber fra japanske knive, og mærket vælger sine materialer med omhu for at sikre holdbarhed og effektivitet.

Xin-knive er designet af smede med et årtis ekspertise i Guangdong-provinsens Dongcheng-distrikt, hvor knivfremstilling er dybt forankret, og hvor mange knivfabrikker ligger.

Denne kniv er en del af Xincraft-serien, en kollektion af knive, der er håndlavet af dygtige smede i over 10 år. Deres design er både enkelt og kraftfuldt, og de er fremstillet af holdbare materialer af høj kvalitet.

Universalkniven kan bruges til et væld af udskæringer. Du kan bruge den til at skære ost i skiver, skære grøntsager i tern eller i stave, skrælle frugt, skære hvidløgsfed... Det er den lille kniv, du altid skal have ved hånden, når du er i køkkenet!

Bladet på 12 cm er lavet af VG10-stål, som er et af de fineste på markedet. Det er skabt i Japan af Takefu-fabrikken. Det er ekstremt modstandsdygtigt over for korrosion og slid, samtidig med at det er rigt på kulstof (1 % mod 0,5 % i gennemsnit for andre ståltyper).

VG10-stål har en hårdhedsgrad på 60 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er perfekt til at skabe balance mellem god æggenydelse og nem slibning. Faktisk kan denne kniv slibes med en slibesten, hvis det er nødvendigt.

Når man ser på bladet, kan man beundre en damaskus af 67 overlejrede lag af stål, der konsoliderer det og tegner fantastiske mønstre, der minder om regndråber. Resultatet er en klinge, der er lige så effektiv, som den er smuk at se på!

Sørg for at skære på en egnet overflade, f.eks. et træ- eller plastbræt. Skær ikke i for hårde fødevarer som f.eks. knogler, da det kan ødelægge kniven.

Håndtaget er lavet af tre materialer: sandeltræ, et bolster og en bøffelhornstump, der er forbundet med nysølv (kobber, zink og nikkel). Dette originale, elegante håndtag har en traditionel japansk ottekantet form. Det er velegnet til både højre- og venstrehåndede.

Bøffelhorn og træ er levende materialer, så farverne kan ændre sig fra den ene kniv til den anden. Håndtaget på din kniv kan derfor være lysere, mørkere eller lysere i farven end den, der er vist på billedet.

Bladet og håndtaget er afbalanceret, så du får et behageligt greb, når du skærer, og du vil aldrig blive træt af det sublime design.

Pleje af kniven :

Rengør kniven i hånden (opvaskemaskiner er forbudt, ligesom det er forbudt at lægge den i blød i vasken), og tør den af med en klud umiddelbart efter rengøringen. Opbevar den derefter sikkert i en blok, en taske eller på en magnetisk stang.

Se også vores urteknive!