_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
31989
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 31989
punkter der kan konverteres til en voucher af
15,99 €.
For at købe dette produkt skal du have
639799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Japansk præcisionshåndværk lige ved hånden!
24 cm klinge i San Maï-struktur: 3 lag stål
HAP40-pulverstålkerne: højt kulstofindhold (1,3 %)
65HRC Rockwell-hårdhed: fremragende kantbevarelse
Poleret og sandblæst finish - Håndgraverede kanjis
Ottekantet egetræshåndtag til ambidextrisk greb
Håndlavet i Japan af YuKurosaki
Smed i den berømte Takefu Knife Village
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
YuKurosaki Gekko San Maï kokkekniv på 24 cm er håndsmedet af Yu Kurosaki, en mesterskærer fra Takefu Knife Village i Japan. Denne gyuto-kniv er designet til elegant udskæring og skærer kød, fisk og grøntsager med ultrapræcision.
Det 24 cm lange blad har en San Maï-konstruktion: en central kerne af pulveriseret HAP40-stål lamineret mellem to beskyttende lag af blødere stål. Dette stål, der er beriget med 1,3 % kulstof, opnår en hårdhed på 65 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket giver en skærekant, der er 3 til 5 gange hårdere end traditionelt stål. Finishen er en kombination af polering og sandblæsning, forstærket af kanji-graveringer og en æstetisk bølge på tråden, som giver en unik visuel effekt.
Egetræshåndtaget har en klassisk ottekantet form, som gør det ergonomisk og velegnet til både højre- og venstrehåndede brugere! Det er solidt og velafbalanceret og supplerer bladet perfekt til langvarig brug og jævn skæring. Træet er traditionelt lakeret i Urushi-stil for et ekstra strejf af autenticitet.
Vask og tør din japanske køkkenkniv i hånden umiddelbart efter brug, og opbevar den derefter på et tørt sted. Slib den på en japansk sten, når det er nødvendigt. Undgå meget hårde fødevarer (knogler, frosne fødevarer osv.) for at bevare skæret.
Yu Kurosaki, en discipel af mester HiroshiKato, er en af de japanske smede på Takefu Knife Village. Hans stil, der er baseret på lokal tradition, understreger hans kreativitet. Med base i Echizen fremstiller han højtydende klinger med unik finish, der kombinerer tradition, modernitet og æstetisk brillians. Takefu Knife Village er et sted, hvor mange håndværksmæssige knivmagere mødes for at udveksle erfaringer, materialer og knowhow.
Oplev vores andre håndlavede japanske knive på Knifeleader.eu!
Du vil måske også synes om
