HYGGELIGE EFTERÅRSTILBUD · 1.–22. OKT. · -10% FRA 80 €: COSY10 · -15% FRA 160 €: COSY15 · PÅ HELE WEBSHOPPEN

Moritaka Hamono håndlavede japanske knive

Oplev KnifeLeaders udvalg af Moritaka-japanskeknive! Disse håndlavede knive er fremstillet i Japan for at tilbyde dig enestående køkkenknive, som er værdige bærere af de japanske smedemestres nedarvede knowhow. Producenten blev grundlagt i 1293 af en buddhistisk munkesmed og er aldrig holdt op med at forbedre sine fremstillingsteknikker, og i dag kan du få knive, der både er ultrahøjtydende og tidløst traditionelle i deres udseende! Der lægges lige så stor vægt på de fremragende klinger af Aogami-stål med deres enestående skær (tredobbelt struktur med en ultrahård kerne mellem to lag jern) som på håndtagene af kirsebærtræ eller geometrisk formet valnød. Moritaka-stål har et højt kulstofindhold, så skæret er skarpere og mere holdbart, men kræver en anden pleje end knive i rustfrit stål. Moritaka Hamono-knive er derfor lavet til ægte entusiaster af kulstofklinger, som vil sætte pris på deres ydeevne!

Mere info

Aogami Super Series

Aogami 2 Steel

Viser 1 - 1 af 1 vare(r)

Filters (1 product)

Leveres inden for 10 dage

Nos services

Personlig diamantgravering på bladet

GRAV-KL

Leveres inden for 10 dage

12,90€

Få indgraveret et fornavn, en dato eller navnet på din virksomhed! Gravering ved materialefjernelse: holder hele livet, i modsætning til lasergravering Graveret på den side, der vender væk fra mærkelogoet Graverede knive kan ikke returneres eller ombyttes Tilføj flere antal, hvis der er flere knive, der skal graveres Vælg din skrifttype på det andet...

Moritaka, en rig historie for kvalitetsknive

Det er ikke alle, der kan designe kvalitetsknive. Det kræver mange års hårdt arbejde at opnå et resultat, der lever op til brugernes forventninger. Moritaka har en rig historie, der strækker sig over århundreder og atter århundreder! Moritakas oprindelse går tilbage til det 13. århundrede i Fukuoka, Japan. Chefsmeden for de buddhistiske munke på Mount Homan begyndte at bearbejde stål, og denne tradition fortsatte i 13 generationer. I det 17. århundrede flyttede smedene til Kumamoto, og arbejdet fortsatte i yderligere 13 generationer. Moritaka leverede også sværd og katanaer til Daimyo, datidens magtfulde lorder. I løbet af de sidste 5 generationer har Moritakas eksperter udviklet sig til at skabe de mest effektive traditionelle køkkenknive. Det er takket være denne utrolige historie og knowhow, der er gået i arv fra generation til generation, at du nu kan nyde godt af Moritaka-knive i dit køkken!

Moritaka-kniven: et koncentrat af effektivitet

Moritaka Hamono-kniven fremstilles ved hjælp af materialer og processer af høj kvalitet, uanset serien. Der er to hovedståltyper til rådighed: Aogami 2 Steel og AogamiSuper Series. Førstnævnte har en bladkerne med et kulstofindhold på mellem 1,1 og 1,2 % for at opnå en hårdhed på 62 HRC på Rockwell-skalaen. Den anden har en kerne med et kulstofindhold på 1,4 til 1,5 %, hvilket giver en hårdhed på 65 HRC, et meget højt styrkeindeks. Begge er omgivet af et beskyttende lag af blødt jern. Disse exceptionelle kulstofstål kan slibes meget og holder skæret i lang tid, hvilket gør dem til højtydende knive (selv om de skal vedligeholdes omhyggeligt på grund af deres oxiderbarhed). Håndtagene på Moritaka-knivene er også innovative takket være et indvendigt tangsystem i rustfrit stål. Det gør dem mere modstandsdygtige over for korrosion på trods af kulstofbladet. Endelig kan håndtaget være lavet af valnød eller kirsebærtræ. Når du vælger en Moritaka-kniv, vælger du kvalitet til hverdagsbrug! Vælg traditionel japansk knowhow!