Oplev de japanske Yu Kurosaki Kokusen AS-knive, der er håndsmedet i Japan af mesterknivsmanden Yu Kurosaki § Denne serie forener traditionelt håndværk, omhyggeligt udvalgte materialer og en æstetik, der er genkendelig blandt alle. Hver håndlavet japansk kniv har sin helt egen personlighed, både i sine linjer og i detaljerne i finishen. San Mai-klingen, der består af en kerne af japansk Aogami Super-stål og ydre lag af rustfrit stål, tilbyder en spændende balance mellem skæreegenskaber og visuelt udtryk. Den delikate hamring, inspireret af fyrværkeri, frembringer let mørke reflekser, der afspejler betydningen af navnet Kokusen, som kan oversættes til »sort glans«. Denne finish giver hver enkelt smedet japansk kniv et unikt og særdeles elegant udseende. Serien omfatter flere former, der er tilpasset kokkens behov: universalkniv, nakiri-kniv, santoku-kniv, bunka-kniv, sujihiki-kniv og gyuto-kniv. Du kan således vælge en japansk køkkenkniv til både de daglige opgaver og til mere specifikke tilberedninger. Det ottekantede skaft af palisandertræ sikrer et behageligt greb, mens skæftet af sort pakkawood understreger den håndværksmæssige stil hos disse japanske knive. Uanset om materialerne er naturlige eller sammensatte, har de variationer i udseendet, der gør hvert enkelt stykke unikt. Denne serie henvender sig til entusiaster, der søger en håndlavet japansk kniv, der er lige så funktionel som æstetisk!
.png)
_1.png)
 (6).png)
