Tamahagane bambus japansk urtekniv 8 cm VG5 3-lags stålblad

Vælg Tamahagane Bamboo-serien i 100 % stål for at tilberede dine retter med fuldstændig ro i sindet!

Når du investerer i en Tamahagane Bamboo-kniv, er du sikker på at få en kniv i topklasse, der kan skære din mad i skiver på et øjeblik uden at overanstrenge bladet!

Bladet på denne Tamahagane-bambusskærekniv måler 8 cm, så den er lille, men alsidig! Takket være den lille størrelse er det nemt at skære, skære i tern, skrælle og vende grøntsager. Den er designet i kulstofrigt VG5-stål (0,7 til 0,8 %). Bladet opnår en Rockwell-hårdhed på 59 HRC takket være det høje kulstofindhold(54-56 HRC for standardstål). Takket være denne hårdhed behøver du ikke at slibe din klinge for ofte, da den slides meget langsomt.

For kendere af japanske knive: VG5 har stærke ligheder med VG10 (et stål, der er meget udbredt i Japan), som er kendt for sin fremragende skærekant! Denne hårde kerne er belagt med SUS410-stål, hvilket er grunden til, at det kaldes 3-lags stål. Dette blødere stål er der for at beskytte kernen mod slag og korrosion(selvom det ikke er rustfrit).

Håndtaget i rustfrit stål med satinfinisher formet som en bambusstængel, der minder om knivens japanske oprindelse. Du får ingen problemer med at holde det rent takket være dets antibakterielle og rustbeskyttende egenskaber! Det ergonomiske design giver et behageligt greb.

Plejevejledning: Vask din kniv i hånden, og tør den derefter af for at bevare dens skønhed på lang sigt. Vi råder dig til ikke at vente med at slibe kniven, til den er for sløv, men at bruge en slibesten (mellem 3000 og 8000).

Uanset om du er en ivrig kok eller en professionel kok, vil denne kniv helt i stål gøre madlavning til en leg - og hvis du er en ivrig kok, vil den gøre din passion endnu stærkere!

Oplev alle de japanske knive i Bamboo Tamahagane-serien på KnifeLeader.eu!