Fischers HACCP-knive er ideelle til professionelle køkkener. Disse knive er udviklet af den anerkendte franske producent Fischer og overholder den internationale HACCP-fødevarelovgivning. De anbefales til professionelle slagtere.
Denne Slicing-kniv har et semi-fleksibelt blad på 28 cm. Du kan skære alle udskæringer af kød uden at beskadige kødet.
Bladet er lavet af Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål, en stærkere legering end standardstål, som er modstandsdygtig over for korrosion og de forskellige stød, man møder i køkkenet. Dets skarphed er bemærkelsesværdig, især takket være den robotiserede endelige slibning. Sidst, men ikke mindst, holder skarpheden også længere takket være tilsætning af nitrogen til legeringen.
Håndtaget er lavet af overstøbt polypropylen, et materiale, der er kendt i køkkenverdenen for sin termiske og mekaniske modstandsdygtighed. Håndtaget er afsluttet med elastomer, der giver langvarig komfort ved brug. Håndtaget har også en udviklet beskyttelse: Denne vigtige detalje sikrer sikker brug, hvor dine fingre er bedre beskyttet mod skæret.
Håndtagets sorte farve gør den let at identificere blandt dine knive (eller endda dine kollegers). Det giver dig også mulighed for at tildele den en præcis funktion for at undgå krydskontaminering.
Find alle Fischers professionelle knive på KnifeLeader.eu!