Fischer er en anerkendt fransk producent af ergonomiske kvalitetsprodukter. For at imødekomme de professionelles behov tilbyder Fischer en række HACCP-knive, der overholder de gældende fødevarestandarder. Alle knivene i serien kan bruges i slagterier, delikatesseforretninger og catering.
Denne udbeningskniv er en af dem, så du kan arbejde effektivt på lang sigt! Den er perfekt til at fjerne kød fra knogler på rødt kød og fjerkræ, men også til at fjerne sener og fedt uden at beskadige kødet.
Det 17 cm lange blad er fremstillet af rustfrit Nitro-B X45CrMoVN15-stål, som er hårdere end almindeligt stål og holder skarpheden længere. Det gør det robust og holdbart til mange formål. Det er også en legering, som er særligt modstandsdygtig over for korrosion og slag.
Den endelige slibning udføres af en specialiseret, højtydende maskine. Resultatet er, at klingen leverer en enestående skærekvalitet lige fra første brug, hvilket er en stor tidsbesparelse.
Det sorte håndtag er lavet af polypropylen, en polymer, der er meget modstandsdygtig over for stød og temperaturændringer. Det er også antibakterielt, hvilket sikrer et hygiejnisk materiale. Grebet er intuitivt og behageligt at holde på i lang tid, hvilket er en stor fordel, når man arbejder i timevis med det samme udstyr.
Farven giver dig mulighed for at skelne den fra dine kollegers udstyr eller tildele den en bestemt funktion for at undgå krydskontaminering. Sidst, men ikke mindst, sørger den udviklede beskyttelse for større sikkerhed i hele rummet. Den forhindrer dine fingre i at komme i kontakt med klingen.
Du kan også finde alle knive fra Fischer på KnifeLeader!