Fischer har udviklet en række knive til professionel brug med denne HACCP-serie, som overholder de gældende fødevarestandarder i køkkenet. Alle knivene i denne serie kan bruges i professionelle miljøer (slagterier, delikatesseforretninger osv.) eller i cateringbranchen.
Denne blødningskniv er en af dem, som giver dig mulighed for at arbejde med høj ydeevne uden alt for mange anstrengelser!
Bladet på 14 cm er lavet af Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål, beriget med molybdæn og nitrogen. Det er hårdere end standardstål og holder til at blive slebet over tid. Det er også modstandsdygtigt over for korrosion og slag (ved normal brug). Det er derfor perfekt egnet til intensiv professionel brug. Slibningen er udført med specialudstyr, så det fungerer godt lige fra starten.
Håndtaget er lavet af elastomerberiget polypropylen. Det er intuitivt at bruge og behageligt at holde ved, hvilket er en stor fordel, når du arbejder med dit udstyr i timevis. Den gule farve giver dig mulighed for at skelne den fra dine kollegers udstyr eller tildele den en bestemt funktion for at undgå krydskontaminering (du kan f.eks. bruge den til at skære oksekød).
Sidst, men ikke mindst, kan du være sikker takket være den forlængede beskyttelse. Den forhindrer dine fingre i at komme i direkte kontakt med klingen.
Tøv ikke med at vælge Fischers professionelle kvalitet og franske knowhow!
Du finder også alle mærkets professionelle knive, som vi har udvalgt specielt på KnifeLeader!