_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
12490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 12490
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,25 €.
For at købe dette produkt skal du have
249800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Typisk japansk kniv til at skære grøntsager med
VG10-stålkerne (1 % kulstof) - Hårdhed +-60/61 HRC - Holdbart skær
17 cm klinge med 33 damaskuslag - Hamret topoverflade
Firkantet stålBolster - Mahogani-håndtag med 3 nitter og en vinge
Leveres i en lille papkasse - Fremstillet i Japan, Seki
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Denne 17 cm lange usubakniv er særlig populær til at hakke grøntsager i alle størrelser. Takket være det rektangulære blad kan du hakke pæne, jævne stykker. Kniven kan endda bruges som en lille "øse" til at flytte udskåret mad fra en beholder til en anden takket være den store, flade skæreflade.
Kikusui køkkenknive fremstilles i Seki i Japan, som er en internationalt anerkendt hovedstad for bestik. De er designet til at passe til både den erfarne kok og hjemmehobbyisten. De er en fornøjelse at bruge, selv i lange perioder.
Knivbladet har en kerne af VG10-stål, en legering, der er kendt i branchen. Den har et kulstofindhold på 1 %: Det gør den meget hård, hvilket bringer knivens samlede styrke op på 60/61 HRC på Rockwell-skalaen. Denne hårdhed gør skæret stift, så det kan holde til at blive slebet i lang tid. Denne kerne er derefter omgivet af flere skiftende lag af blødt stål, så der i alt er 33 synlige lag på bladet (dvs. 16 lag på hver side + kernen, som tælles med). Damaskus er en gammel proces, som man mestrer i Japan, og som gør klingen stiv uden at være skør (lagene af blødt stål giver en vis fleksibilitet). Ud over at have interessante tekniske fordele er damaskus også værdsat for den karakter, det giver knivene, med bølger, der bølger på skærefladen.
Den øverste del af stålet er hamret, og man kan se de forskellige fordybninger, som giver det endnu mere karakter. Disse runde celler skaber også mikroluftbobler mellem stålet og den udskårne mad, så sidstnævnte klæber mindre til bladet.
De japanske tegn, der er forbundet med mærket, er laserindgraveret på højre side af bladet.
En firkantet stålbolster forbinder bladet med et håndtag af mahognitræ, en type mahogni, der er let og behagelig i hånden. Dets varme nuancer forstærkes af de unikke årer, der løber på tværs af overfladen. Håndtaget afsluttes med 3 fastgørelsesnitter, som er et ekko af klingen.
Pleje: Kniven kan vaskes i hånden med mild sæbe og lunkent vand. Tør den derefter af, og opbevar den et tørt sted. Den må ikke komme i opvaskemaskinen eller ligge i blød i vasken.
Kniven leveres i en papæske udsmykket med japanske tegn.
Køb en anden Kikusui-knivmodel fra KnifeLeader, og gør dit udstyr komplet!
Du vil måske også synes om
(5)
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
