.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
29989
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 29989
punkter der kan konverteres til en voucher af
14,99 €.
Denne Tamahagane Kyotosantoku-kniv vil være din kokkeknivs allierede!
59 HRC-hårdhed: kerneblad i VG5-stål
Ca. 0,7 % til 0,8 % kulstof i VG5
17,5 cm klinge belagt med SUS410-stål: 63-lags damaskus
Micarta-håndtag: nem pleje
Originalt, typisk japansk design
Leveres i en sort præsentationsæske
Fremstillet i Japan
Du vil måske også synes om
Tamahagane Kyoto-serien tilbyder os denne Santoku, der vil hjælpe dig med alle dine kulinariske opgaver!
For en god ordens skyld: Tamahagane er navnet på et traditionelt stål, der bruges til fremstilling af japanske sværd. Det er let at udlede, at disse knive har en skærekvalitet, der svarer til et samuraisværd!
Knivens fremragende skær opnås ved hjælp af den type stål, der er brugt til at designe bladet. Dette 17,5 cm lange blad har en 3-lags VG5-stålkerne. For fans af japanske knive har dette stål de samme egenskaber som VG10-stål, men er mere modstandsdygtigt over for korrosion og indeholder lidt mindre kobolt. Skærekvaliteten er identisk med VG10, dvs. den sigter mod det ypperste! Enhver kok drømmer om at kunne skære kød og grøntsager uden den mindste anstrengelse, og det er fuldt ud muligt med denne type ekstremt hårdt og robust stål.
Bladet på denne kniv har en HRC-hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen, en ekstrem hårdhed, som er ret sjælden i bestikverdenen! Det betyder, at du kan slibe dine knive mindre jævnt end med knive med lav HRC-hårdhed.
Denne kerne er belagt med63 lagSUS410-stål , som er blødere og mere modstandsdygtigt over for korrosion. Disse ydre lag skaber det damaskusmønster, der er typisk for japanske knive. Disse damaskmønstre gør disse knive til sande mesterværker.
Håndtaget på denne kniv er lavet af micarta, en blanding af papir og harpiks. Dette materiale blev valgt på grund af dets styrke og antibakterielle egenskaber: Det er vandafvisende, modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og meget hygiejnisk. Den mørke farve og de lyse årer tilføjer et behageligt strejf af originalitet.
Denne kniv er designet til professionelle og entusiaster af japanske knive, som ønsker en enestående skærekvalitet. Dens kraftige skær gør den meget mindre trættende at bruge.
Endelig leveres denne kniv i en attraktiv sort præsentationsæske, der er ideel som gave til en, du holder af (eller til dig selv)!
Oplev hele Tamahaganes Kyoto-sortiment på KnifeLeader.eu!
Du vil måske også synes om
