Sabatier Trompette Universal 8-kniv- og redskabskuffert opfylder behovene hos både erfarne kokke og passionerede amatørkokke.
Den indeholder modeller, der er meget brugt af kødelskere og slagtere.
Kuffertens indhold :
- 1 13 cm udbeningskniv: gør det muligt at fjerne kød fra benet uden spild
- 1 16 cm afblødningskniv: dens bredere end gennemsnitlige, meget skarpe blad gør det muligt at stikke i kødet og skære tykke stykker ud.
- 1 18 cm forskærerkniv: perfekt til at skære pæne, jævne skiver (f.eks. fra hele skinker, stege osv.).
- 1 18 cm lang fileteringskniv: Med det lange, fine blad kan du filetere uden at beskadige kødet på din fisk eller sarte kødstykker.
- 1 slagterkniv på 20 cm : Det imponerende blad gør det muligt at skære store stykker kød hurtigt.
- 1 skinkekniv på 25 cm: Det lange, fine blad er ideelt til store, hele kødstykker.
- 1 kødgaffel: holder kødet på plads, mens du skærer det.
- 1 slibestål: Nøglen til at vedligeholde dit udstyr og forhindre, at knivene mister for meget af deres skarphed.
Så du kan arbejde med kød med lethed, mens du holder dit udstyr i topform.
Bladet :
Bladet er lavet af 5Cr15MoV rustfrit stål, en legering, der ofte bruges i den kulinariske verden, fordi den indeholder 15 % krom, hvilket giver den tifoldig beskyttelse mod korrosion. Med en hårdhed på omkring 56 HRC på Rockwell-skalaen er skæret let at vedligeholde med et slibestål (praktisk, når kniven er i fuld brug). Bladkanten på hver kniv er læderpoleret, hvilket giver den en knivskarp kant.
Håndtag:
Fremstillet af sort ABS, en polymer, der er modstandsdygtig over for slag og temperaturvariationer. Det er let og giver dig mulighed for at håndtere knivene ubesværet og reducere træthed ved længere tids brug. Det fuldendes af 3 gennemgående nitter, der er fastgjort til bladet med fuld tang. Både højre- og venstrehåndede kokke kan bruge disse knive.
Kufferten:
Kufferten til dit udstyr er lavet af sort nylon, et slidstærkt letvægtsmateriale. Den har 16 åbninger til knive og tilbehør.
Håndtagene er fastgjort med elastiske net, og knivene holdes på plads af en velcrolukning for ekstra sikkerhed. En beskyttende flap dækker også knivene for at forhindre, at de støder sammen, når etuiet lukkes. Der er også plads til dit navn på ydersiden af ryggen samt en ekstra opbevaringslomme.
Her er etuiets dimensioner:
-Mål i lukket tilstand: 44 x 29 cm
-Mål åben: 60 x 44 cm
-Tykkelse: 5 cm
-Maksimal bladstørrelse: 25 cm
Vi anbefaler håndvask og tørring med klud for at bevare knivenes oprindelige udseende over tid.
KnifeLeader 's udvalg af knivtasker vil glæde dig!