Fiskekniven med det ultraskarpe, robuste blad
Lad dig forføre af Deba Kai Shun Pro Sho kniven! Det verdenskendte Kai-mærke kombinerer ældgammel knowhow med moderne teknologi for at skabe enestående knive. Uanset om du er en krævende professionel eller en passioneret amatør, er denne kniv designet til at gøre enhver bevægelse til en unik oplevelse.
Deba KAI Shun Pro Sho-kniven har et 21 cm langt blad lavet af AUS10 rustfrit stål. Dette materiale er ekstremt hårdt (omkring 60 HRC på Rockwell-skalaen), hvilket gør det ekstremt robust. Takket være kulstofindholdet (1,05 %) og nikkel-, mangan-, vanadium- og siliciumberigelsen giver dette blad en perfekt balance mellem fleksibilitet og stødmodstand.
Den asymmetriske skærekant er specielt designet til præcise snit, især når man tilbereder sashimi eller løfter fiskefileter. Hvert snit er ubesværet og rent, ideelt til dem, der elsker det japanske køkken.
Bladet har subtile mønstre skabt ved hjælp af en syrebaseret proces, hvilket giver det en moderne, men autentisk stil. Denne æstetiske kniv vil tilføje elegance til dit skæreudstyr.
Det funktionelle, elegante håndtag
Håndtaget på denne deba-kniv er lavet af pakka-træ, et kompositmateriale lavet af lamineret træ og harpiks, der alle er varmpresset sammen. Resultatet er et robust materiale, som er modstandsdygtigt over for vand og temperatursvingninger. Pakkawood er også antibakterielt, hvilket gør det ideelt til brug i køkkenet.
Håndtaget er D-formet, hvilket gør det behageligt og ergonomisk at holde på. Denne kniv er ideel til intensiv skæring.
Rengør altid kniven i hånden, da den ikke tåler opvaskemaskine eller vask. Tør den efter vask, og opbevar den et tørt sted.
Oplev hele KAI Shun Pro Sho-sortimentet på Knifeleader, og vælg excellence!