Forge de Laguiole Lou Bure smørkniv med skaft i mørkt horn 7,5 cm

Laguiole-knive er forbløffende med hensyn til kvalitet, design og tradition. Ud over at være et navn er Laguiole en bemærkelsesværdig ekspertise! Dette navn bæres af passionerede fagfolk og er 100 % fransk! I en tid med stadig stigende global konkurrence, selv i bestikindustrien, har virksomheden Forge de Laguiole valgt at udvikle og producere sit knivsortiment i hjertet af Aveyron.

Alle Forge de Lag uiole-knive er optaget på UNESCO's verdensarvsliste, hvilket blot viser, hvor dybt forankret Aveyron-bestiktraditionen er i regionen! Fabrikken blev også tildelt mærket"Entreprise du Patrimoine Vivant" (Virksomhed med levende kulturarv) i 2007 takket være sine håndværkere, som arbejder hårdt for at bruge gamle og regionale produktionsteknikker.

Denne Lou Bure-smørkniv designet af Stéphane Rambaud er et bevis på det!

Bladet er lavet af fransk T12 semi-rustfrit stål, et varmvalset stål, der er et godt alternativ mellem kulstofstål og helt rustfrit stål. Dette stål har en god balance mellem kulstof og krom, og dets meget fine kornstruktur garanterer fremragende skærekvalitet, en langtidsholdbar skærekant, god modstandsdygtighed over for oxidation og nem slibning og polering. Hårdheden er 54/56 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket gør det til et let stål at slibe.

Håndtaget er lavet af horn, et naturmateriale, der er meget brugt til fremstilling af bordknive og lommeknive. Hornet er rigt på keratin og bliver hårdt og vandtæt, når det bearbejdes, hvilket giver det en lang levetid. Dets mørke, næsten sorte farve står i perfekt kontrast til bladet og basen i rustfrit stål.

Knivens design er udtænkt af Stéphane Rambaud, og dens karakteristiske træk er, at den står oprejst på bordet. Det er et elegant og helt igennem originalt stykke arbejde! Kniven hedder Lou Bure, som betyder smør på occitansk.

Den vandt Gourmetprisen på IWA-messen i Nürnberg i 2008.

Du kan finde alle vores smørknive på denne side!