Ambrogio Sanelli Supra professionel bøjet kokkespartel

Ambrogio Sanelli: det italienske mærke for fødevareprofessionelle

Historien om AmbrogioSanelli begynder i hjertet af de italienske alper , i landsbyen Premana, hvor jernarbejde er gået i arv fra generation til generation. Mærkets rødder ligger i fremstillingen af enkle jernredskaber. Med over et århundredes ekspertise har Ambrogio Sanelli etableret sig som et benchmark inden for professionelle knive og køkkenredskaber af høj kvalitet. Blandt hans kreationer er de elegante trøffelriver, som mærket er kendt for. Med distribution i over 70 lande er Ambrogio Sanelli blevet det foretrukne valg for gastronomiske fagfolk.

Hemmeligheden bag dette italienske mærkes succes? Den perfekte alliance mellem traditionelle håndværksmæssige fremstillingsmetoder og teknologiske fremskridt. Denne tilgang har ført til skabelsen af højtydende, langtidsholdbare knive og redskaber. Hver kniv er resultatet af en proces, der involverer mere end 27 produktionstrin, herunder laserskæring af stålet, varmebehandling, polering, sprøjtestøbning af håndtagene, lasermærkning af knivene og endda design af emballagen. Denne opmærksomhed på detaljer sikrer, at hvert Ambrogio Sanelli-produkt bliver en varig følgesvend til alle dine køkkenopgaver.

Et uundværligt redskab til både søde og salte opskrifter

Ambrogio Sanellis vinklede spatel er lige så praktisk for kokke som for konditorer. Dens ergonomiske form og gennemtænkte design gør det nemt at udføre en lang række tekniske bevægelser i køkkenet, f.eks. udglatning eller glasering. Denne Supra-spatel vil opfylde alle dine kulinariske krav, uanset om du er professionel eller madlavningsentusiast.

Denne professionelle spatel har en palet af Nitro B rustfrit stål. Dette materiale er beriget med nitrogen for at opnå en hårdhed, der kan sammenlignes med den, der opnås ved tilsætning af kulstof, samtidig med at det bevarer sin korrosionsbestandighed. Sammensætningen af dette stål omfatter: 0,1 % nitrogen, 0,5 % kulstof for at garantere styrke, 14,5 % krom for overlegen korrosionsbestandighed, vanadium og molybdæn for at forstærke alle de ovennævnte kvaliteter.

Nitro B-pallen gennemgår en række strenge tests for at sikre, at den lever op til de højeste standarder. Disse omfatter hårdhedstest for at verificere effektiviteten af varmebehandlingen, ruhedstest for at garantere et jævnt snit og korrosionstest for at sikre holdbarheden.

Håndtaget på Ambrogio Sanelli Supra-spatlen er ikke til at stå for. Det er lavet af SEBS-elastomer. Dette materiale er modstandsdygtigt over for syrer, temperaturvariationer og stød. Desuden har mærket indarbejdet et antibakterielt middel for at sikre optimal hygiejne.

Håndtagets overflade er skridsikker for at sikre sikker brug. Og den jævnt konturerede skærm letter rengøringen.

Denne vinklede Supra-spatel kan steriliseres, hvilket sikrer en upåklagelig hygiejne. Og ikke overraskende overholder den de internationale NSF-standarder. Den er derfor perfekt egnet til brug i professionelle køkkener.

Din Ambrogio Sanelli Supra bøjede kokkespade fås i størrelserne: 22 cm, 26 cm og 30 cm.

Tag et kig på vores professionelle køkkentøj!