Fischer Sandvik-knivserien er en række knive, som anbefales til og af professionelle slagtere. De er designet til at være ergonomiske og langtidsholdbare.
Dette etui leveres med 4 slagterknive:
- 1 udbeningskniv med et slidt blad på 11 cm: bladet passer nemt ind i de snævreste rum for at fjerne så meget kød som muligt fra knoglen.
- 1 ud beningskniv med stift, omvendt blad på 13 cm: slagterens uundværlige udbeningskniv! Med sin særlige form efterlader bladet ikke noget kød på benet.
- 1 afblødningskniv på 17 cm: Den spidse form gør den ideel til at stikke i vildt eller fjerkræ.
- 1 20 cm parteringskniv: Det tynde blad er ideelt til at fjerne nerveceller fra råt kød. Kan også bruges til fiskefileter.
Bladene er fremstillet af rustfrit Sandvik 12C27-stål, et svensk stål (SWE-STEEL), som er kendt for sin skarphed og lette slibning. Dette stål har en hårdhed på 56-57 HRC på Rockwell-skalaen. Det holder bedre på kanten end standardstål. Det betyder, at slibefrekvensen bliver divideret med 2, hvilket ikke er uvæsentligt i en professionel slagterbutik! Den første slibning blev udført af en ultrapræcis robot for at sikre en perfekt skærekant.
Håndtagene er lavet af blå polypropylen, hvoraf over 80 % er dækket af en meget fleksibel elastomer. Denne kombination sikrer perfekt vandtæthed, upåklagelig hygiejne og optimal komfort. De har også skridsikre kanter og en form, der er meget effektiv mod MSD (muskel- og skeletbesvær). Og de tåler maskinopvask, så du kan nemt vaske dem op.
Etuiet, der følger med knivene, har 6 rum til knive eller tilbehør. Den måler 43 x 23 cm og kan rumme knive med blade på op til 23 cm og en riffel på 25 cm.
Dette etui indeholder de knive, som slagtere bruger mest, så det ville være en skam at undvære dem!
Du kan også finde hele Sandvik-sortimentet fra Fischer Bargoin på Knifeleader for at fuldende din kuffert!