Ved at købe dette produkt kan du samle op til
22390
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 22390
punkter der kan konverteres til en voucher af
11,20 €.
Denne Tamahagane sashimi-kniv er et must-have i enhver japansk restaurant!
VG5-stål: kulstofindhold mellem 0,7 % og 0,8 %.
Rockwell-hårdhed: 59 HRC
3 Damaskus-lag synlige over skæret
Hamret klinge: en kombination af kunst og funktionalitet
Micarta-håndtag: antibakterielt og let at vedligeholde
Leveres i en sort præsentationsæske
Fremstillet i Japan
Du vil måske også synes om
Gør plads til japansk designperfektion med denne Tamahagane Tsubame sashimi-kniv!
Det japanske håndværk er eksemplarisk og kommer utroligt godt til udtryk i Tsubame-serien. Vidste du, at tamahagane er et stål, der bruges i japansk sværdfremstilling? Samuraisværdenes skarphed afspejler sandsynligvis Tamahagane-knivenes!
Med det 24 cm lange blad på denne sashimi-kniv kan du skære din fineste rå fisk fint ud til sashimi og glæde dine kunder eller gæster! Skær laks eller tun i skiver på et øjeblik: Denne kniv vil også være praktisk til sushi.
Knivens skarphed vil tilfredsstille dig lige fra første gang, du bruger den. Bladets kerne er lavet af VG5-stål og har et højt kulstofindhold, hvilket giver den en hårdhed på 59 HRC på Rockwell-skalaen. Med denne hårdhedsgrad anbefaler vi forsigtig slibning med en slibesten med korn 3000/8000. Denne kerne er pakket ind i et blødere stål for at beskytte VG5 og skabe balance mellem hårdhed og fleksibilitet. Denne hårdhed betyder, at der kræves mindre hyppig slibning, og kvaliteten af skæret er fremragende. VG5 minder meget om VG10, og disse stål har de samme egenskaber, bortset fra at VG5 er lidt mere modstandsdygtig over for korrosion.
At hamre på klingen er ikke kun et spørgsmål om design! Når du skærer din fisk, vil du bemærke, at den er mindre tilbøjelig til at klæbe til klingen, hvilket gør dit arbejde mere behageligt og sparer dig tid.
Knivens håndtag er lavet af en blanding af harpiks og papir kaldet micarta. Dette materiale er både robust og hygiejnisk. Kniven kan hurtigt rengøres i hånden med den bløde side af en svamp. Hvert håndtag har en unik gråsort åretegning: At købe en Tamahagane-kniv er en garanti for at eje en kniv, som ingen anden kok har!
Denne sashimi-kniv er et must-have for enhver fan af det japanske køkken! Både professionelle og begyndere vil elske den. Vis dine Tamahagane Tsubame-knive frem på en magnetstang eller en magnetisk blok, så dine gæster kan se dem!
Oplev resten af Tamahagane Tsubame-serien på vores KnifeLeader.eu-websted, og lav mad som en stor japansk kok!
Du vil måske også synes om
