Denne 20 cm Ikon kokkekniv fra Wüsthof er en uundværlig køkkenkniv i topklasse!
Et langt, alsidigt og robust blad i rustfrit stål
1010530120 kniven har et 20 cm langt blad, der er ideelt til at skære en lang række store fødevarer: frugt, grøntsager, krydderurter, fisk og kød uden ben. Bladet er fremstillet af X50CrMoV15 rustfrit stål og er modstandsdygtigt over for stød og korrosion. Legeringen har en gennemsnitlig hårdhed på 58 HRC, hvilket giver dig en knivskarp kant, der holder længe og er nem at slibe.
Knivbladet er smedet for at være meget robust. Wüsthofs dygtige knivmagere varmer bladet op til en meget høj temperatur i et enkelt stykke stål og former det derefter med en presse. Denne metode kræver stor omhyggelighed. Smedning giver også et blad med fuld tang.
For at opnå en fremragende balance er kniven udstyret med et dobbelt skæfte i rustfrit stål, som fordeler vægten jævnt over for- og bagside. Knivbeskyttelsen er også let markeret for at forhindre, at fingrene glider på bladet. Sikker at bruge.
Et luksuriøst, ergonomisk ovalt håndtag
Denne kokkekniv har et håndtag lavet af afrikansk grenadille, et sjældent high-end træ fra en reguleret bæredygtig skov. Dette meget tætte træ giver håndtaget fugtbestandighed og styrke.
Som alle andre træsorter giver grenadill dig mulighed for at nyde en unik kniv, hvis visuelle udseende kan afvige en smule fra den viste model. Skyggen og åretegningen er specifik for det anvendte stykke træ.
Håndtagets ovale form giver dig et ideelt, behageligt greb over tid. Faktisk undgår denne formrisikoen for træthed forårsaget af intensiv brug. Denne smedede kokkekniv er velegnet til både private og professionelle køkkener.
Kniven er meget stabil i brug takket være de tre nitter i rustfrit stål, som presser håndtaget mod bladet med fuld tang. Nitterne øger også dens soliditet.
Kniven skal rengøres i hånden med en ikke-slibende svamp og lidt opvaskemiddel. Sørg for at tørre kniven grundigt efter vask.
Oplev hele Wüsthof Ikon-serien på vores hjemmeside!