_1.png)
.png)
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
35990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 35990
punkter der kan konverteres til en voucher af
18,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
719799
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En enestående kniv smedet af Yu Kurosaki!
16,5 cm San Maï-blad: et kraftfuldt, kontrolleret snit
Japansk SG2-stål - 1,3 % kulstof
Hårdhed 63 HRC: fremragende fastholdelse af skæret
HamretFujin-finish - flad bladspids
Ottekantet ibenholtshåndtag med supplerende bolster
Flot turkis ring i forlængelse af skæftet
Håndsmedet - Takefu Knife Village, Japan
Anerkendt håndværker: Yu Kurosaki
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Yu Kurosaki er en japansk smed, der ikke behøver nogen introduktion, og som holder til i hjertet af Takefu Knife Village i Fukui Prefecture. Siden sine tidlige dage som smed har han udmærket sig ved sin enestående tekniske beherskelse og sjældne opmærksomhed på detaljer. Hans visuelle signatur? Spektakulær hamring inspireret af naturen og japansk mytologi.
Fujin-serien, der er dedikeret til vindguden, er en af hans mest berømte kreationer. Den kombinerer skæreeffektivitet, æstetik og holdbarhed. Hver Yu Kurosaki-kniv er resultatet af et helt igennem håndlavet arbejde, der er designet til at holde og præstere.
Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm SG2 turkis håndlavet japansk santoku-kniv rummer al den finesse, der kendetegner japansk bestik i topklasse. Den er smedet af Yu Kurosaki, en af Japans mest respekterede smedemestere, som har base i den berømte Takefu Knife Village.
Navnet "Fujin" henviser til den japanske vindgud, hvis ånd er indfanget i hamringen af bladet. Hvert stykke er en fusion af tradition, exceptionel skæreevne og unik moderne æstetik.
Bladet på 16,5 cm er smedet ved hjælp af San Maï-strukturen, som er et symbol på japansk ekspertise. Den består af en kerne af SG2-stål, et førsteklasses pulveriseret stål, der indeholder ca. 1,3 % kulstof. Denne kerne er derefter klemt inde mellem to lag blødere rustfrit stål.
Med en hårdhed på 63 HRC sikrer SG2-stål en utrolig trådfasthed. Det giver mulighed for ultrapræcis skæring, selv på de mest sarte ingredienser.
Hamringen, der udføres i hånden ved hjælp af hidtil uset knowhow, reducerer mængden af mad, der klæber til bladet, samtidig med at den giver kniven en unik æstetik. Det flade snit garanterer et lineært, jævnt snit.
Knivens håndtag er lavet af ibenholt, som er kendt for sin stabilitet og modstandsdygtighed over for fugt. Det er kombineret med et skæfte, der også er skåret i ibenholt, for underspillet elegance og optimal styrke. Dette ædle træ er tidløst.
Den traditionelle ottekantede form sikrer et ergonomisk, tohåndet greb, som gør det nemt at arbejde med præcision, selv efter lang tids brug, uanset om du er højre- eller venstrehåndet.
En naturlig turkis ring fremhæver håndtaget. Hvert stykke er omhyggeligt håndmonteret, og hver sten har sin egen nuance og marmorering. Det giver denne kniv en værdifuld dimension og karakter.
Vask kun din kniv i hånden med en blød svamp og neutral sæbe, og tør den derefter straks for at fjerne alle spor af fugt. Put den aldrig i opvaskemaskinen. Opbevar den i en skede, æske eller på en magnetisk stang for at undgå stød. Brug en japansk sten, der er egnet til SG2-stål, til slibning.
Udforsk alle Yu Kurosaki Fujin japanske knive i vores butik!
Du vil måske også synes om
