En fuglenæbskniv til professionelle snit
Zwilling Professional "S" 7 cm fuglenæbskniv er designet til de mest omhyggelige udskæringer, til at vende, skrælle og skære små frugter og grøntsager, og er din ideelle partner. Det lille, buede blad tilpasser sig perfekt til madens form og giver en jævn og præcis udskæring uden spild. Den er kompakt, handy og omhyggeligt smedet og er ideel til både professionelle og detaljeorienterede madlavningsentusiaster.
Et kort, buet blad bygget til præcision
Bladet på denne kniv måler 7 cm og er smedet af et enkelt stykkeZwilling special formula rustfrit stål ved hjælp af SIGMAFORGE®-processen. Det sikrer en tæt struktur, stor styrke og perfekt balance. Bladet gennemgår derefter FRIODUR®-behandling, en kryogenisk hærdningsproces, der øger hårdheden til omkring 57 HRC, hvilket garanterer fremragende korrosionsbestandighed, god fleksibilitet og et langtidsholdbart skær.
Laserslibningen afV-kanten giver bladet en kant på ca. 15° på hver side. Dette niveau af finesse betyder, at du kan skære rent lige fra starten. Klingens krumning følger konturerne af runde produkter, hvilket gør det lettere at skrælle kontinuerligt.
Et håndtag designet til kontrollerede bevægelser
Håndtaget på 10,9 cm er lavet af syntetisk materiale med høj densitet og er modstandsdygtigt over for fugt, temperaturvariationer og stød. Det har en vestlig form med en buet hæl, så det hviler naturligt i håndfladen og giver en stabil håndtering, selv under meget korte bevægelser.
Tre nitter i rustfrit stål fastgør håndtagspladerne sikkert til knivens solide skæfte. Et bolster i rustfrit stål fuldender pakken, beskytter fingrene og bidrager til den overordnede balance. Håndtaget er ambidekstralt og egner sig til alle kokke.
Oversigt over funktioner og fordele
- 7 cm buet blad: ideelt til at dreje, skrælle
- og skære
- Zwilling special formula rustfrit stål: pålidelig, slidstærk skærekant
- Smedet af et enkelt stykke stål - SIGMAFORGE®: styrke og balance
- FRIODUR® kryogenisk behandling - 57 HRC:
- meget god kantbevarelse
- V-kantslibning: fin, præcis skæring
- Syntetisk håndtag på 10,9 cm: ergonomisk greb
3- nitter + bolster i rustfrit stål: sikkerhed, holdbarhed og professionelt udseende
- Tysk fremstilling: historisk bestikkvalitet
Råd om brug og pleje
Vask altid din kniv i hånden med en blød svamp og neutral sæbe. Tør den straks efter brug. Undgå hårde overflader som glas eller marmor; vælg i stedet et træ- eller bambusbræt. Opbevar den i en knivblok eller på en beskyttet magnetisk stang for at undgå stød og holde dens skarphed intakt.
Zwilling: en tradition for kvalitet siden 1731
Zwilling blev grundlagt i Solingen i Tyskland og har været indbegrebet af fremragende bestik i næsten tre århundreder. Professional "S"-serien er indbegrebet af denne tradition med knive, der er smedet i ét stykke, hærdet med FRIODUR® kryogenisk behandling og slebet efter de mest krævende standarder. Zwillings fuglenæbskniv er et perfekt eksempel, designet til at ledsage enhver præcis gestus i køkkenet.
Find hele Professional "S"-serien på Knifeleader.eu!