Zwilling Professional "S" 20 cm smedet brødkniv i rustfrit stål

En smedet brødkniv til præcis udskæring

Zwilling Professional "S" 20 cm smedet brødkniv er den uundværlige allierede for alle kokke, der søger ydeevne, pålidelighed og holdbarhed. Denne model er fremstillet i Tyskland af Zwilling og er en del af Professional "S"-serien, der er kendt for sin robusthed, præcision og brugervenlighed.

Den er designet til ren udskæring af brød med hård skorpe og bløde briocher og er også perfekt til udskæring af salte kager, wienerbrød og endda frugt med tyk skal som ananas. Det savtakkede blad på 20 cm sikrer et rent snit uden at knuse krummen eller rive skorpen i stykker. Ideel til hverdagsbrug i køkkenet og ved bordet.

20 cm savtakket klinge til rene skiver

Det 20 cm lange blad er smedet af et enkelt stykkespecielt rustfrit Zwilling-stål ved hjælp af SIGMAFORGE®-processen. Denne proces garanterer et blad med en tæt, homogen struktur, perfekt balance og stor stabilitet. Kniven er derefter FRIODUR®-behandlet, en kryogen hærdningsproces, der forbedrer hårdheden (ca. 57 HRC), korrosionsbestandigheden og skærets holdbarhed.

Skæret har en V-slibning, som giver en skarp vinkel på ca. 30° i alt (15° på hver side). Kniven sikrer et præcist, jævnt snit, der holder over tid. Savtænderne på skæret er perfekt fordelt og slebet, så de ubesværet trænger igennem skorpen og bevarer madens indre.

Et sikkert, ergonomisk håndtag

Brødkniven har et 12,4 cm langt håndtag støbt af syntetisk materiale med høj densitet, som er modstandsdygtigt over for fugt, stød og temperaturvariationer. Dens vestlige form med en buet hæl gør den behagelig og sikker at holde på, samtidig med at den giver naturlig støtte til håndfladen.

Tre nitter i rustfrit stål fastgør håndtagspladerne til knivens skæfte, hvilket sikrer styrke og holdbarhed. Skæftet i rustfrit stål giver en jævn overgang mellem bladet og håndtaget, samtidig med at det beskytter fingrene under skæring og giver god balance hele vejen igennem. Dette ambidextre håndtag er velegnet til alle kokke.

Funktioner og fordele i korte træk

• 20 cm savtakket klinge i Zwilling specialstål: langvarig, slidstærk kant
• Smedet af et enkelt stykke stål (SIGMAFORGE®-processen): styrke og balance
• FRIODUR®-behandling - hårdhed 57 HRC:
• god kantbevarelse, øget styrke
• V-kantslibning: præcis, nem skæring
• 12,4 cm syntetisk håndtag: ergonomisk, komfortabelt og stærkt
3
• nitter og bolster i rustfrit stål: sikkerhed og styrke
• Tysk fremstilling: kvalitet og ekspertise

Vedligeholdelse af min Zwilling-kniv for at bevare dens ydeevne

For at bevare alle kvaliteterne ved din Zwilling Professional "S" smedede kniv skal du vaske den i hånden med en ikke-slibende svamp og et mildt rengøringsprodukt. Tør den straks efter brug. Brug et skærebræt af træ eller bambus for at undgå, at tænderne bliver sløve. Opbevar den på en magnetisk stang eller i en knivblok for at beskytte den mod slag og ridser.

Tysk bestik i særklasse fra Zwilling

Zwilling blev grundlagt i 1731 og er et af de ældste og mest respekterede bestikmærker i verden. Det repræsenterer ægteskabet mellem strengt tysk håndværk og teknologisk innovation. Hver kniv i Professional "S"-serien er smedet af et særligt stykke stål, hærdet ved hjælp af FRIODUR®-processen og slebet efter de højeste standarder for præcision. Disse knive er robuste, pålidelige og bygget til at holde, og de er værdsat af både professionelle og kræsne entusiaster.

Udforsk alle de brødknive, der findes på Knifeleader.eu!