Anryu Katsushige käsintehtyjä japanilaisia veitsiä

Anryu Katsushige -veitset: ainutlaatuinen osaaminen

Anryu Katsushige -veitset ovat ainutlaatuisia kappaleita. Ne on viimeistellyt Ikeda san, tunnettu seppä, joka on saanut koulutusta intohimoiselta sedältään. Jälkimmäinen on työskennellyt tällä alalla yli 50 vuotta. Hän aloitti oppisopimuskoulutuksen 60-luvulla isänsä, joka oli itse seppä, kanssa jatkaakseen suvun perinnettä. Takefu Knife Villagen perustajajäsenenä hän ylläpitää perinteisiin perustuvan valmistuksen arvoja, jotta entisaikojen suurten seppien taidot säilyisivät, niiden samojen seppien, jotka valmistivat pelottavasta tehokkuudestaan tunnetun katanan. Anryu san on kaukana massatuotannosta, ja hän valmistaa veitsensä kappaleittain, joten määrät ovat rajalliset. Vuonna 2021 hän testamenttaa takomonsa veljenpojalleen, rugby-harrastajalle, jota hän on kouluttanut yli kymmenen vuoden ajan.

Anryu Katsushige -veitsi: huippuluokan materiaaleja miellyttävään käyttöön keittiössä.

Houkuttelevan perinteisen ulkonäkönsä ja sen ilmentämien arvojen lisäksi Anryu Katsushige -veitsi on valmistettu huippulaadukkaista materiaaleista, jotka takaavat pitkäikäisen ja tehokkaan käytön monien vuosien ajan. Esimerkiksi Anryu AS -veitsessä on terä, joka on valmistettu Aogami Super -teräksestä, joka on ruokailuvälineiden kilpailuseos. Tässä teräksessä on runsaasti hiiltä, mikä tekee siitä erittäin jäykän (65 HRC Rockwellin asteikolla) ja mahdollistaa sen erittäin hienon terän täydellisen teroituksen. Tämän ansiosta leikkaukset ovat puhtaita, tarkkoja ja lastenleikkiä! Toinen tämän teräksen etu on sen erinomainen teränpito. Anryu AS -veitsesi toimii siis hyvin pitkään, ja jos sinun on huollettava sitä, mikään ei voisi olla yksinkertaisempaa: teroituskivi ja se on tehty. Kovuudestaan huolimattaAogami Super on erittäin helppo teroittaa. Anryu AS -veitsen kahva on valmistettu kahdeksankulmaisesta vaahterasta, ja siinä on musta Pakkawood-bolsteri. Tämä muoto sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Tästä valikoimasta löydät useita malleja, kuten santoku-veitsen tai kokkiveitsen... Valinta on sinun!