Handlekurven din
Det er ikke flere varer i handlekurven din
KOSELIGE HØSTTILBUD · 1.–22. OKT. · -10% FRA 80 €: COSY10 · -15% FRA 160 €: COSY15 · PÅ HELE NETTBUTIKKEN
.png)
_1.png)
Anryu Katsushige håndlagde japanske kniver
 (8).png)
Anryu Katsushige-kniver: unik kunnskap
Anryu K atsushige-knivene er unike produkter. De er perfeksjonert av Ikeda san, en anerkjent smed som har fått opplæring av sin lidenskapelige onkel. Sistnevnte har arbeidet i denne bransjen i over 50 år. Han begynte i lære på 60-tallet hos sin far, som selv var smed, for å videreføre familietradisjonen. Som en av grunnleggerne av Takefu Knife Village opprettholder han verdiene i den tradisjonsbaserte produksjonen, for å videreføre ferdighetene til de store smedene fra fortiden, de samme som laget katanaen, kjent for sin fryktinngytende effektivitet. Anryu san er langt fra masseproduksjon, og knivene hans lages stykkvis, så antallet er begrenset. I 2021 vil han testamentere smia si til nevøen sin, en rugbyentusiast som han har trent i over et tiår.
Anryu Katsushige-kniven: førsteklasses materialer for en fornøyelig bruk på kjøkkenet
I tillegg til det tiltalende, tradisjonelle utseendet og de verdiene den representerer, er Anryu Katsushige-kniven laget av materialer av topp kvalitet som garanterer lang levetid og høy ytelse i mange år. Anryu AS-kniven har for eksempel et blad laget av Aogami Super-stål, en konkurranselegering for bestikk. Dette stålet er beriket med karbon, noe som gjør det ekstremt stivt (65 HRC på Rockwell-skalaen) og gjør det mulig å slipe den ultrafine eggen til perfeksjon. Resultatet er rene og presise kutt som er en lek! En annen fordel med dette stålet er at det holder eggen svært godt. Anryu AS-kniven din vil derfor fungere i svært lang tid, og hvis du trenger å vedlikeholde den, er ingenting enklere enn å bruke en slipestein, og så er det gjort. Til tross for sin hardhet erAogami Super svært enkel å slipe. Håndtaket på Anryu AS-kniven er laget av åttekantet lønnetre, med et svart bolster i pakkawood. Denne formen passer for både høyre- og venstrehendte brukere. Du finner flere modeller i denne serien, for eksempel en santoku-kniv eller en kokkekniv... Valget er ditt!
