Kotai-kniv

VILKEN KOTAI-KNIV SKA JAG VÄLJA?

Kotai-knivarna kan delas in i 2 serier: Pakka-serien och Kiritsuke-serien. Alla Kotais köksknivar har ett blad i rostfritt 440C-stål som är mycket motståndskraftigt mot korrosion. Med en hårdhet på 57 HRC på Rockwell-skalan är skäreggen långlivad och lätt att slipa. Dessutom är bladet V-slipat i en vinkel på 15° för perfekt rena snitt utan att skada köttet i maten. Kotai Kiritsuke-knivarna har handtag i ebenholts och är åttkantiga, till skillnad från Pakka-knivarna som har runda handtag i pakkawood. I båda fallen kommer du att känna dig bekväm när du arbetar tack vare deras optimala, bekväma grepp! De har också ett bolster och en bas i rostfritt stål, den senare graverad med varumärkets logotyp. Dessa knivar inkluderar Kotai gyuto, Kotai santoku och Kotai couteau d'office. Dessa olika modeller gör att du kan vara så mångsidig som möjligt i köket och anpassa dig till dina snitt så gott du kan!

KOTAI KÖKSTILLBEHÖR

Kotai handlar inte bara om köksknivar! Varumärket har beslutat att diversifiera genom att erbjuda kompletterande tillbehör. När man köper en kniv vill vissa komplettera sin korg med en köksförvaring eller ett tillbehör för att slipa kniven. Det är därför du också hittar ett tomt knivblock i bambu med en magnetisk yta. Det är en praktisk och samtidigt snygg förvaringslösning för ditt kök. Du hittar också ett skärpningskit för att återställa eggen på dina knivblad. Det innehåller en 1000/6000 dubbelsidig slipsten för regelbundet underhåll av bladet, följt av en rakbladsvass finish. Satsen kompletteras med en halkfri bas, en platt sten och en slipguide. Känn dig fri att bläddra igenom vår webbplats för att upptäcka vårt breda urval av japanska knivar, köksredskap, matlagningsredskap och mer!