32 Dumas Affil slagterkniv i rustfrit stål 25 cm med 3 nitter i håndtaget

Disse knive er fremstillet i Thiers, Frankrigs hovedstad for bestik. Mærket 32 Dumas tilbyder kvalitetsknive til alle fødevarefag. Denne 25 cm lange slagterkniv er en del af Affil-kollektionen, en pålidelig serie med høj ydeevne!

De materialer, der er brugt til at fremstille denne kniv, er perfekte til regelmæssig professionel brug.

Bladet er lavet af X50CrMoNV15-stål. Her er detaljerne om dets sammensætning:

- X: rustfrit stål

- 50: 0,5 % kulstof - for en skarpere klinge

- Cr: Krom - for en korrosionsbestandig klinge

- Mo: Molybdæn - for en slagfast klinge

- N: til en forstærket klinge

- V: Vanadium - for en stærkere klinge

- 15: 15 % krom

Med en hårdhed på 57/59 HRC har denne kniv et blad i professionel kvalitet, som bevarer sin skarphed i lang tid. Med denne hårdhedsgrad er det lettere at slibe bladet, f.eks. med et slibestål.

Håndtaget på denne kniv er ergonomisk formet og lavet af POM, en polymer, der ofte bruges til køkkenredskaber. Det giver et slidstærkt håndtag, som kun absorberer lidt vand. Håndtaget er forstærket med 3 messingnitter, et materiale, der er kendt for sin korrosionsbestandighed og lette vedligeholdelse. Det gør håndtaget ideelt til hverdagsbrug.

Takket være disse materialer har 32 Dumas skabt en perfekt afbalanceret, holdbar og komfortabel professionel kniv. Den er ideel til alle former for kød.

For at bevare knivens skæreevne anbefaler 32 Dumas på det kraftigste, at den vaskes i hånden og straks tørres af med en blød klud.

Har du brug for flere redskaber? Find alle vores professionelle redskaber på KnifeLeader.eu!