De Buyer Inocuivre kobberbraise Gryde 24 cm med støbejernshåndtag og låg

Med De Buyer Inocuivre kobberbradepanden bliver store stykker kød perfekt tilberedt!

På grund af sin højde er denne bradepande en mellemting mellem en stegeso og en gryde. Ved hjælp af fugtig varme er den ideel til braisering, bruning og pochering af kød og grøntsager, mens de holdes møre. Braisière er ideel til tilberedning af store stykker kød som f.eks. en oksehøjreb eller en lammekølle.

Her er målene på braisière:

- ø 24 cm: højde: 18,5 cm; bundtykkelse: 2 mm; kapacitet: 7,5 l; vægt: 3,67 kg

Bradepanden er lavet af 90 % kobber og 10 % AISI 304 rustfrit stål. Kobber er kendt for at være en fremragende leder og bevarer af varme. Med en tyk bund på 2 mm fordeles varmen jævnt og skånsomt, hvilket giver enestående madlavningsresultater.

Det rustfrie stål i bradepanden sikrer, at den er fødevaresikker og nem at rengøre. Der er ingen grund til at efterbehandle kobberet. Fordi det kun er til stede i en lille andel, påvirker rustfrit stål ikke kobberets egenskaber.

Takket være sammensætningen fungerer bradepanden på alle varmekilder, undtagen induktion. Du kan dog bruge en særlig induktionsrelæskive, hvis det er nødvendigt. Til genopvarmning, varmholdelse eller færdigtilberedning er braisière også ovnfast.

Bradepanden har to håndtag lavet af støbejern, et meget robust materiale, der garanterer en langtidsholdbar bradepande. Disse ergonomiske håndtag er fastgjort til bradepanden med to nitter.

Der følger et låg med bradepanden. Det er også lavet af 90 % kobber og 10 % rustfrit stål og har de samme egenskaber som bradepanden til madlavning i topkvalitet. De hævede kanter passer perfekt til bradepandens form og holder varme og fugt ude. Den har en robust aftrækkerbøjle i støbejern, så den er nem at gribe om.

Bradepandens design er enkelt med vægt på funktionalitet og tradition. Kombinationen af materialer og farver er synonym med generøs madlavning, ligesom da vores bedstemødre lavede mad. En glat polering giver braisière en førsteklasses spejlfinish, som gør den ideel til brug i køkkenet og ved bordet.

Pleje og rengøring

Vær forsigtig med ikke at opvarme dine kogeplader til mere end to tredjedele af deres effekt, da overophedning kan deformere bradepandens bund. Brug kun træ- eller silikoneredskaber til at blande og servere dine retter for at undgå at ridse bradepanden.

Brug en ikke-slibende svamp og opvaskemiddel til at rengøre bradepanden. Undgå opvaskemaskiner, klor og rengøringsmidler. Det vil efterlade uudslettelige mærker på bradepanden, og støbejernshåndtagene kan oxidere.

Kobber skifter naturligt farve med varmen. Vi anbefaler at bruge De Buyers særlige kobberpoleringspasta for at genoplive glansen.

Find hele De Buyer Inocuivre-sortimentet på Knifeleader.eu!