santoku-kniv Two Swans Hakucho 18 cm manche olivier

Denne santokukniv Due Cigni Hakuchosantokniv haret blad på 18 cm. Det er en alsidig kniv, der er meget brugt i Japan, og den er ideel til at mejsle med takket være det buede blad, der skaber en penduleffekt, når du skærer, så du får en naturlig bevægelse.

Bladet er lavet af tysk X50CrMoVN15 rustfrit stål, en legering, der anbefales til hverdagsbrug. Dets modstandsdygtighed over for oxidering gør det til en fornøjelse at bruge i køkkenet ( ved normal brug og vedligeholdelse). Denne legering opnår en Rockwell-hårdhed på 55/57 HRC for at sikre en god skærekant, samtidig med at den er let at slibe. Du kan vedligeholde det med et slibestål.

Seriens logo er præget på skærefladen, de to japanske tegn oversætter ordet "svane", især da Hakucho har samme betydning.

Knivens håndtag er lavet af oliventræ, en ædel træsort, og hvert håndtag har unikke årer. Dets særlige frugtagtige duft giver det et ubestrideligt cachet. Håndtaget fuldendes af 3 nitter i rustfrit stål, som omslutter hele bladet indeni.

Med hensyn til design blander kniven enkle, rene linjer med bløde farver. Resultatet er en blanding af italiensk håndværk og japansk æstetik!

Vask den i hånden, og tør den straks efter for at undgå længerevarende kontakt med fugt. På den måde bevarer du den over tid.

Her er dimensionerne på kniven:

- Håndtagets længde: 12,5 cm

- Samlet længde: 30,5 cm

- Bladets tykkelse: 2 mm

- Vægt: 165g

Oplev også vores skærebrætter, som er meget nyttige i køkkenet!